Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 25 años Acetaia Malpighi
106,00 €
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 25 años Acetaia Malpighi, balsámico italiano denso, maduro y persistente.
Una elección excepcional para comprar balsámico DOP Extra Vecchio y servir en gotas sobre Parmigiano Reggiano, fresas, helado, carnes, sushi o platos de autor.
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SKU: AG-B506
GTIN:
8032793910053
Comprar Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 25 años Acetaia Malpighi es elegir una de las expresiones más prestigiosas del balsámico italiano: un producto DOP de alta densidad, crianza prolongada y uso gastronómico en pequeñas gotas.
Elaborado por Acetaia Malpighi, este balsámico tradicional de Módena pertenece a la categoría Extra Vecchio, con crianza superior a 25 años. Su perfil es maduro, armónico, intenso y persistente, con una textura densa pensada para realzar platos sin cubrir sus sabores.
En copa y en plato destaca por su color marrón oscuro, lleno y brillante, su aroma decisivo y armonioso, y un gusto denso, aterciopelado y profundo. Su densidad 1,34 aporta una caída elegante y una sensación envolvente.
Frente a un vinagre balsámico convencional o una reducción balsámica comercial, este Extra Vecchio DOP ofrece más concentración, más complejidad y una experiencia mucho más precisa. No se usa como aliño abundante, sino como acabado final en gotas.
Es ideal para Parmigiano Reggiano, quesos curados, fresas frescas, helado de nata, carnes, platos de autor, sushi, sashimi y propuestas gastronómicas donde se busca un toque balsámico refinado, maduro y persistente.
Puedes descubrir más productos de Acetaia Malpighi y completar tu compra en nuestra selección de vinagre balsámico DOP e IGP.
- Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio
- Crianza superior a 25 años, ideal para uso gastronómico en gotas
- Elaborado por Acetaia Malpighi, casa histórica de Módena
- Densidad 1,34, con textura densa, brillante y aterciopelada
- Botella oficial de vidrio 100 ml diseñada por Giorgetto Giugiaro
- Estuche del Consorzio Produttori Antiche Acetaie, tapón dosificador TIC y recetario
Utilízalo siempre en pequeñas gotas, preferiblemente en crudo y como acabado final, para conservar su densidad, aroma y profundidad balsámica.
- Parmigiano Reggiano y quesos curados
- Fresas frescas y frutas rojas
- Helado de nata o vainilla
- Carnes rojas, solomillo, magret o carpaccio
- Sushi, sashimi y cocina japonesa de alta calidad
- Cócteles gastronómicos y propuestas de autor
Para degustarlo solo, puede servirse en gotas con una cucharita de porcelana blanca o material alimentario. Evitar el aluminio para preservar mejor su expresión.
Apariencia
Clara, brillante y de caída densa, con una presencia visual elegante y concentrada.
Color
Marrón oscuro, lleno y brillante, propio de un balsámico tradicional de larga crianza.
Aroma
Decisivo y armonioso, con perfume intenso, maduro y persistente.
Boca
Gusto denso y aterciopelado, plenamente armónico, con equilibrio entre dulzor natural, acidez noble y profundidad balsámica.
Final
Final largo, maduro y persistente, con recuerdo elegante de mosto, madera noble y una sensación refinada que realza platos dulces y salados.
- Producto: Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 25 años
- Marca / elaborador: Acetaia Malpighi
- Tipo: Vinagre balsámico tradicional italiano Extra Vecchio
- Origen / denominación: Módena · Italia · DOP
- Crianza: superior a 25 años
- Formato / peso: Botella de vidrio 100 ml
- Densidad: 1,34
- Presentación: Estuche del Consorzio Produttori Antiche Acetaie, tapón dosificador TIC y recetario
- Consejo de servicio: usar en gotas, en crudo o como acabado final del plato
- Conservación: conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz
- Alérgenos: puede contener sulfitos según etiquetado
- Nota importante: revisar siempre el etiquetado individual antes de comprar para personas con alergias, intolerancias o necesidades alimentarias específicas
Resuelve las dudas principales antes de comprar Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 25 años Acetaia Malpighi.
¿Qué significa Extra Vecchio en este balsámico de Módena DOP?
Extra Vecchio identifica un Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP con crianza superior a 25 años. Es una categoría pensada para productos de alta densidad, sabor maduro y gran persistencia.
¿Cómo se debe usar este vinagre balsámico Extra Vecchio?
Se recomienda usarlo en pequeñas gotas, siempre como acabado final. Es ideal sobre Parmigiano Reggiano, quesos curados, fresas, helado, carnes, sushi, sashimi o platos de autor.
¿Es adecuado como regalo gourmet?
Sí. Su denominación DOP, la crianza superior a 25 años, la botella diseñada por Giorgetto Giugiaro, el estuche oficial, el tapón dosificador y el recetario lo convierten en un regalo gastronómico de alto nivel.
¿Este vinagre balsámico contiene alérgenos?
Puede contener sulfitos según etiquetado. Para cualquier duda sobre alérgenos, ingredientes o posibles trazas, puedes consultar con nuestro servicio de atención al cliente antes de realizar el pedido en el +34 661 598 204 o escribiendo a hola@agapico.com.
