Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 35 años Ermes Malpighi
138,00 €
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 35 años Ermes Malpighi, edición limitada firmada, muy densa, elegante y persistente.
Una elección excepcional para comprar balsámico DOP Extra Vecchio de alta gama, ideal en gotas sobre Parmigiano Reggiano, foie, risotto, carnes, fresas y postres.
→ Envío 24/48h | Selección gourmet
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Comprar Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 35 años Ermes Malpighi es elegir una edición limitada de altísimo nivel, firmada personalmente por Ermes Malpighi y pensada para quienes buscan un balsámico italiano exclusivo, denso y profundamente gastronómico.
Este balsámico tradicional de Módena DOP Extra Vecchio destaca por su envejecimiento de 35 años, su textura muy densa y su perfil redondo, intenso y persistente. Es un producto para degustar en gotas, no como un aliño convencional.
Acetaia Malpighi representa la tradición balsámica de Módena, con una elaboración basada en tiempo, mosto de uva, envejecimiento en barricas nobles y producción limitada.
Frente a un vinagre balsámico estándar, esta edición Ermes Malpighi ofrece más exclusividad, más valor de colección y una presentación superior: botella de vidrio de 100 ml diseñada por Giorgetto Giugiaro, elegante caja negra, tapón dosificador TIC y libro de recetas.
Es ideal para Parmigiano Reggiano, risotto, foie gras, carpaccio, tartar de pescado, carnes nobles, fresas frescas, helados artesanales, chocolate negro y platos de autor donde se busca un acabado balsámico refinado.
Puedes descubrir más productos de Acetaia Malpighi y completar tu compra en nuestra selección de vinagre balsámico DOP e IGP.
- Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio
- Envejecido 35 años, ideal para uso gastronómico en gotas
- Edición limitada firmada personalmente por Ermes Malpighi
- Densidad 1,35, con textura densa, brillante y aterciopelada
- Botella de vidrio 100 ml diseñada por Giorgetto Giugiaro
- Caja negra elegante, tapón dosificador TIC y libro de recetas
Utilízalo siempre en pequeñas gotas, en crudo y como acabado final, para respetar su densidad, aroma y profundidad balsámica.
- Lascas de Parmigiano Reggiano
- Risotto, foie gras y carpaccio de carne
- Tartar de pescado, sushi y platos de autor
- Fresas frescas, helados artesanales y chocolate negro
- Quesos añejos y tablas gourmet de alta gama
- Carnes nobles, verduras a la plancha y acabados gastronómicos
También puede degustarse puro al final de una comida, servido en pequeñas gotas con una cucharita de porcelana blanca o material alimentario. Evitar el aluminio.
Apariencia
Clara, brillante y muy densa, con caída lenta y presencia visual elegante.
Color
Marrón oscuro, lleno y brillante, propio de un balsámico tradicional Extra Vecchio de larga crianza.
Aroma
Decisivo y armonioso, con intensidad persistente, recuerdos de mosto concentrado, madera noble y fruta madura.
Boca
Gusto denso y aterciopelado, redondo y profundo, con equilibrio entre dulzor natural, acidez balsámica noble y gran concentración.
Final
Final largo, maduro y persistente, con recuerdo refinado de mosto, barrica y una sensación envolvente que realza platos dulces y salados.
- Producto: Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 35 años Ermes Malpighi
- Marca / elaborador: Acetaia Malpighi
- Tipo: Vinagre balsámico tradicional italiano Extra Vecchio
- Origen / denominación: Módena · Italia · DOP
- Envejecimiento: 35 años
- Edición: Limitada, firmada personalmente por Ermes Malpighi
- Formato / peso: Botella de vidrio 100 ml
- Densidad: 1,35
- Presentación: Caja negra elegante, tapón dosificador TIC y libro de recetas
- Diseño: Botella diseñada por Giorgetto Giugiaro
- Consejo de servicio: usar en gotas, en crudo o como acabado final del plato
- Conservación: conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz
- Alérgenos: puede contener sulfitos según etiquetado
- Nota importante: revisar siempre el etiquetado individual antes de comprar para personas con alergias, intolerancias o necesidades alimentarias específicas
Resuelve las dudas principales antes de comprar Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio 35 años Ermes Malpighi.
¿Qué hace especial al Balsámico DOP Extra Vecchio Ermes Malpighi 35 años?
Es una edición limitada de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio, firmada personalmente por Ermes Malpighi. Su envejecimiento de 35 años, su densidad 1,35 y su presentación de lujo lo convierten en una referencia de alta gama.
¿Cómo se recomienda usar este vinagre balsámico DOP?
Se recomienda usarlo en pequeñas gotas y siempre como acabado final. Funciona muy bien sobre Parmigiano Reggiano, risotto, foie gras, carpaccio, tartar de pescado, fresas, helados artesanales y chocolate negro.
¿Es adecuado como regalo gastronómico premium?
Sí. Su edición limitada, la firma de Ermes Malpighi, la caja negra elegante, la botella diseñada por Giorgetto Giugiaro, el dosificador TIC y el recetario lo convierten en un regalo gourmet de alto nivel.
¿Este vinagre balsámico contiene alérgenos?
Puede contener sulfitos según etiquetado. Para cualquier duda sobre alérgenos, ingredientes o posibles trazas, puedes consultar con nuestro servicio de atención al cliente antes de realizar el pedido en el +34 661 598 204 o escribiendo a hola@agapico.com.
