Lomo de Merluza de Lastres en Aceite de Oliva Virgen Extra Conservas Eutimio 260g
15,50 € (260 g - 59,62 €/Kilo)
Lomo de Merluza de Lastres en Aceite de Oliva Virgen Extra Conservas Eutimio 260 g, conserva artesanal elaborada con un 58 % de merluza, AOVE, ajo y un toque de guindilla.
De textura tierna y carnosa, está listo para servir como aperitivo o entrante y funciona especialmente bien con patatas, huevo, verduras y arroces.
→ 260 g netos · 160 g escurridos | 58 % merluza · AOVE · Hecho en Lastres ·
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SKU: AG-B609
GTIN:
8437005695313
Comprar el Lomo de Merluza de Lastres en Aceite de Oliva Virgen Extra Conservas Eutimio 260 g es elegir una conserva artesanal de pescado blanco con una textura tierna y carnosa, preparada para disfrutar directamente o incorporar a platos sencillos.
La receta contiene aproximadamente un 58 % de merluza, acompañada de aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y un toque de guindilla. Son pocos ingredientes, pensados para mantener el pescado como protagonista y aportar únicamente untuosidad, aroma y un ligero punto picante.
El lote actual ofrece 260 g de peso neto y 160 g escurridos. La presentación en lomos aporta una textura más estructurada y carnosa que las cocochas de la misma casa, por lo que funciona especialmente bien cuando se quiere convertir la conserva en un entrante o plato completo.
Puede servirse frío, a temperatura ambiente o ligeramente templado. Combina especialmente bien con patatas, huevo, pimientos, alcachofas, berenjena y otras verduras asadas, además de arroces secos donde el lomo puede incorporarse prácticamente al final.
El AOVE y los jugos de la lata también forman parte de la receta. Puedes utilizarlos para aliñar unas patatas, terminar verduras, enriquecer una salsa o aportar sabor a un arroz sin desperdiciar el fondo aromático de la conserva.
Para preparar un aperitivo completo, acompáñalo con nuestra selección de crackers y panadería salada gourmet o añade otras conservas para aperitivo. Si quieres incorporarlo a una receta, descubre nuestros arroces Carnaroli y risottos y explora otras especialidades dentro de conservas de pescado gourmet.
- 58 % de merluza: el pescado representa claramente la parte principal de la receta.
- Presentación en lomos: ofrece un bocado más estructurado y carnoso que otras piezas de merluza.
- AOVE como cobertura: aporta untuosidad y ayuda a mantener la jugosidad del pescado.
- Ajo y guindilla: añaden profundidad aromática y un punto ligeramente picante.
- Elaboración artesanal en Lastres: especialidad vinculada a la gama Eutimio Gastro.
- 160 g escurridos: cantidad efectiva de pescado y producto sólido indicada en el lote físico actual.
- Muy versátil: funciona como aperitivo y también con patatas, huevos, verduras y arroz.
- Listo para servir: puede disfrutarse frío o ligeramente templado.
Aspecto: piezas de lomo de merluza bañadas en aceite de oliva virgen extra, con ajo y guindilla.
Aroma: marino y limpio, acompañado por notas suaves de AOVE y ajo.
Textura: tierna, carnosa y jugosa, con más estructura que una cococha.
Sabor: delicado y sabroso, con el AOVE redondeando el pescado y la guindilla aportando un matiz picante contenido.
Boca: amplia y jugosa, manteniendo una buena sensación de pieza de pescado.
Final: limpio, marino y ligeramente aromático.
Consejo de degustación: prueba primero un trozo de lomo con parte de su propio AOVE antes de añadir cualquier otro condimento.
- Servir directamente como aperitivo o entrante.
- Acompañar con patatas cocidas, asadas, fritas o en puré.
- Servir con huevo poché, huevos rotos o tortilla abierta.
- Combinar con pimientos del piquillo o verduras asadas.
- Acompañar con alcachofas ligeramente templadas.
- Disponer sobre un arroz seco justo antes de servir.
- Utilizar el AOVE y los jugos de la lata para aliñar patatas, verduras o arroz.
Consejo de servicio: puede disfrutarse frío, a temperatura ambiente o ligeramente templado. Si se calienta, hacerlo suavemente para preservar la jugosidad del lomo.
Conservación: mantener en lugar fresco y seco.
- Con Pimientos del Piquillo de Lodosa: acompaña el lomo con los Pimientos del Piquillo de Lodosa DOP Extra La Catedral de Navarra 190 g. Su dulzor vegetal y el ligero punto asado equilibran el AOVE, el ajo y la textura carnosa de la merluza.
- Con Alcachofas de Tudela: sirve el lomo ligeramente templado junto a las Alcachofas de Tudela IGP La Catedral de Navarra 10-12 frutos. Su textura tierna y el fondo vegetal ligeramente amargo crean contraste frente a la untuosidad del pescado en AOVE.
- Con Carnaroli I Fontanili: prepara un arroz suave con el Arroz Carnaroli I Fontanili Riserva San Massimo 500 g y coloca el lomo al final. El grano absorbe parte de los jugos mientras mantiene una textura firme y evita sobrecocinar la merluza.
- Con Albariño de Rías Baixas: acompáñalo con el La Val Albariño 2024 Rías Baixas 75 cl. Su acidez, frescura y carácter salino limpian la untuosidad del AOVE y encajan especialmente bien con pescado blanco y conservas.
Combinación recomendada: Lomo de Merluza Eutimio + Pimientos del Piquillo de Lodosa + La Val Albariño. Merluza carnosa, AOVE, dulzor vegetal y acidez atlántica forman una combinación sencilla y especialmente equilibrada.
- Producto: lomo de merluza en aceite de oliva virgen extra
- Marca AGÁPICO: Conservas Eutimio
- Marca / gama del envase: Eutimio Gastro
- Fabricante: Eutimio Busta S.L.
- Tipo: conserva artesanal de pescado blanco
- Formato: lata
- Peso neto: 260 g
- Peso escurrido: 160 g
- Merluza: 58 % aprox.
- Cobertura: aceite de oliva virgen extra
- Otros ingredientes: ajo, sal y guindilla
- Origen / elaboración: Lastres · Asturias · España
- Elaboración: artesanal
- Consumo: frío, temperatura ambiente o ligeramente templado
- Uso recomendado: aperitivo, patatas, huevos, verduras y arroces
- Conservación: mantener en lugar fresco y seco
- Vida útil declarada por el fabricante: 2 años desde la elaboración
- Registro sanitario: ES 12.13984/O CE
- SKU AGÁPICO: AG-B609
- GTIN: 8437005695313
- Producto: lomo de merluza en aceite de oliva virgen extra
- Marca AGÁPICO: Conservas Eutimio
- Marca / gama del envase: Eutimio Gastro
- Fabricante: Eutimio Busta S.L.
- Tipo: conserva artesanal de pescado blanco
- Formato: lata
- Peso neto: 260 g
- Peso escurrido: 160 g
- Merluza: 58 % aprox.
- Cobertura: aceite de oliva virgen extra
- Otros ingredientes: ajo, sal y guindilla
- Origen / elaboración: Lastres · Asturias · España
- Elaboración: artesanal
- Consumo: frío, temperatura ambiente o ligeramente templado
- Uso recomendado: aperitivo, patatas, huevos, verduras y arroces
- Conservación: mantener en lugar fresco y seco
- Vida útil declarada por el fabricante: 2 años desde la elaboración
- Registro sanitario: ES 12.13984/O CE
- SKU AGÁPICO: AG-B609
- GTIN: 8437005695313
Origen: este Lomo de Merluza se elabora en Lastres, Asturias, por Eutimio Busta S.L. dentro de la gama Eutimio Gastro.
La receta combina lomo de merluza, aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y guindilla. Su planteamiento es sencillo: mantener una pieza de pescado estructurada y jugosa y acompañarla con un AOVE aromatizado de intensidad medida.
Lomo de merluza · un bocado más carnoso
Frente a las cocochas, de textura más gelatinosa y melosa, el lomo ofrece mayor firmeza y estructura. Esto lo hace especialmente adecuado cuando se quiere utilizar la conserva como entrante, acompañarla de patata o verdura o incorporarla a un arroz.
Hecho en Lastres
Eutimio desarrolla sus conservas en Lastres, localidad marinera asturiana vinculada a la trayectoria gastronómica de la familia Busta. La elaboración artesanal y el uso de pocos ingredientes buscan conservar la identidad del pescado.
Eutimio Gastro · tres perfiles diferentes
En AGÁPICO, la gama permite elegir con claridad: cocochas para una textura especialmente melosa, lomo de merluza para un bocado más carnoso y estructurado, y verdel «Xarda» en escabeche para un perfil de pescado azul más fresco, vegetal y ácido.
Resuelve las dudas principales antes de comprar el Lomo de Merluza de Lastres Conservas Eutimio.
¿Se puede consumir frío o caliente?
Sí. Puede servirse a temperatura ambiente o templarse suavemente para acompañar patatas, huevos, verduras y arroces.
¿Tiene un sabor muy picante?
La receta contiene guindilla, que aporta un matiz picante. La intensidad exacta puede variar entre elaboraciones, por lo que debe tenerse en cuenta si se evitan los sabores picantes.
¿Se puede aprovechar el aceite de la conserva?
Sí. El aceite y los jugos pueden utilizarse para aliñar patatas y verduras, enriquecer una salsa o terminar un arroz.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene pescado y puede contener trazas de moluscos y crustáceos. Revisa siempre el etiquetado antes de consumirlo.
