Mejillones Fritos en Escabeche de las Rías Gallegas Rosa Lafuente 6 Piezas Gigantes 111 g
22,25 € (111 g - 200,45 €/Kilo)
Mejillones Fritos en Escabeche de las Rías Gallegas Rosa Lafuente 6 Piezas Gigantes 111 g, selección de calibre excepcional elaborada con mejillón Mytilus galloprovincialis y escabeche de aceite de oliva, vinagre y especias.
Muy carnosos, firmes y jugosos, están pensados para aperitivos donde cada mejillón tenga máxima presencia en plato.
→ 6 piezas gigantes · 111 g netos · 75 g escurridos | Galicia · Listos para servir ·
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Comprar los Mejillones Fritos en Escabeche de las Rías Gallegas Rosa Lafuente 6 Piezas Gigantes 111 g es elegir uno de los calibres más grandes de la gama, pensado para una degustación donde cada mejillón tenga verdadera presencia en boca y en plato.
Rosa Lafuente trabaja con mejillón Mytilus galloprovincialis y lo prepara mediante fritura y posterior escabechado. La receta combina aceite de oliva, vinagre, especias y sal para aportar profundidad sin ocultar el carácter del molusco.
El formato contiene únicamente 6 piezas gigantes en 111 g de peso neto. Frente a las referencias de 8 y 10 piezas, esta presentación prioriza claramente el calibre: menos unidades por lata, pero mejillones de mayor tamaño y textura especialmente carnosa.
La fritura previa ayuda a mantener una estructura firme, mientras que el escabeche aporta acidez, jugosidad y un perfil aromático que permite servirlos directamente sin necesidad de preparar ninguna salsa adicional.
Para disfrutarlos, abre la lata unos minutos antes y sirve cada mejillón con parte de su propio escabeche. Funcionan especialmente bien con pan fino, pimientos asados, patatas crujientes y vinos blancos de buena acidez.
Para completar una mesa marinera, descubre nuestras conservas para aperitivo, añade otras opciones de conservas de marisco gourmet o completa el momento con nuestros aperitivos gourmet. También puedes comparar diferentes calibres dentro de nuestra selección de mejillones en escabeche gourmet.
- 6 piezas gigantes: un calibre excepcional pensado para dar máximo protagonismo a cada mejillón.
- Mayor tamaño por pieza: frente a los formatos de 8 y 10 unidades, esta referencia ofrece todavía más presencia y carnosidad.
- Mejillón Mytilus galloprovincialis: especie utilizada en la gama Rosa Lafuente.
- Fritos en escabeche: elaboración que aporta firmeza, jugosidad y profundidad de sabor.
- Escabeche clásico: aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
- 75 g escurridos: cantidad de producto en el formato de 111 g.
- Listos para servir: no necesitan cocción ni preparación adicional.
Aspecto: mejillones de calibre excepcional, grandes y carnosos, acompañados por su escabeche.
Aroma: marino y especiado, con el fondo ácido característico del vinagre.
Textura: especialmente firme, carnosa y jugosa.
Sabor: intenso y equilibrado, con el escabeche acompañando el carácter del mejillón sin dominarlo.
Boca: amplia, carnosa y persistente, con una presencia superior a la de formatos con mayor número de piezas.
Final: marino, ligeramente especiado y de buena persistencia.
Consejo de degustación: sirve cada pieza entera con una pequeña cantidad de escabeche y evita añadir vinagre o sal antes de probarla.
- Servir cada mejillón entero con parte de su propio escabeche.
- Presentar como protagonista de un aperitivo individual.
- Preparar una tosta con una sola pieza y pan fino.
- Acompañar con pimientos del piquillo ligeramente templados.
- Servir con patatas fritas artesanas en una mesa de vermut.
- Incluir en una degustación de conservas gallegas de gran calibre.
- Acompañar con Albariño, cava Brut Nature o vino blanco seco.
Consejo de servicio: abre la lata unos minutos antes y sirve los mejillones enteros. En este calibre interesa especialmente mantener cada pieza intacta.
- Con Albariño de Rías Baixas: acompáñalos con el La Val Albariño 2024 Rías Baixas 75 cl. Su acidez y frescura equilibran la grasa del mejillón y la acidez del escabeche, creando además una combinación de marcada identidad atlántica.
- Con Pimientos del Piquillo de Lodosa: sirve los mejillones junto a los Pimientos del Piquillo de Lodosa DOP Extra La Catedral de Navarra 190 g. Su dulzor vegetal y el ligero punto asado suavizan la acidez del escabeche.
- Con Mini Lingue italianas: utiliza las Mini Lingue Italianas Viani Artesanas 100 g como base crujiente. Su perfil limpio permite aprovechar la salsa sin competir con el gran calibre del mejillón.
- Con Patatas Bonilla a la Vista: acompáñalos con las Patatas Fritas Bonilla a la Vista Lata 275 g. La textura fina y crujiente de la patata contrasta especialmente bien con un mejillón grande y carnoso.
Combinación recomendada: Mejillones Rosa Lafuente 6 Piezas Gigantes + Pimientos del Piquillo de Lodosa + Mini Lingue Viani + La Val Albariño. Gran calibre, escabeche, dulzor vegetal, crujiente y acidez fresca crean un aperitivo de mucha presencia sin resultar pesado.
- Producto: mejillones fritos en escabeche
- Marca: Rosa Lafuente
- Fabricante: Conservera Gallega, S.A.
- Especie: Mytilus galloprovincialis
- Tipo: conserva gallega de marisco
- Elaboración: fritos en escabeche
- Contenido: 6 piezas gigantes
- Peso neto: 111 g
- Peso escurrido: 75 g
- Capacidad: 120 ml
- Origen: Galicia · España
- Elaboración / envasado: Vilanova de Arousa · Pontevedra · Galicia
- Uso recomendado: aperitivo, vermut, entrante frío y degustación de conservas
- GTIN: 8414279302062
Ingredientes: mejillones (MOLUSCOS), aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
Alérgenos: contiene MOLUSCOS. Puede contener PESCADO.
Información nutricional
Valores medios por 100 g de producto escurrido:
| Valor energético | 704 kJ / 168 kcal |
| Grasas | 8,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 2,3 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 20,2 g |
| Sal | 1,7 g |
Origen: estos mejillones son elaborados por Conservera Gallega en Vilanova de Arousa, Pontevedra, dentro de una tradición conservera estrechamente vinculada a Galicia.
Rosa Lafuente trabaja con mejillón Mytilus galloprovincialis y lo prepara mediante fritura y posterior escabechado con aceite de oliva, vinagre, especias y sal.
6 piezas gigantes · el calibre protagonista
Esta presentación contiene solo 6 mejillones en una lata de 111 g. Frente a los formatos de 8 y 10 piezas, ofrece un calibre todavía mayor y una presencia especialmente marcada en plato y en boca.
Fritura y escabeche
La fritura ayuda a mantener una textura firme, mientras que el escabeche aporta acidez, jugosidad y profundidad aromática. El resultado está pensado para abrir y servir directamente, sin necesidad de preparar un aliño adicional.
Rosa Lafuente · Vilanova de Arousa
Rosa Lafuente pertenece a Conservera Gallega, una casa conservera centenaria que mantiene en Vilanova de Arousa una elaboración tradicional basada en la selección y el empacado artesanal de pescado y marisco.
¿Cuántos mejillones contiene esta lata?
Esta referencia contiene 6 piezas gigantes en un formato de 111 g. Es el calibre pensado para quien busca la máxima presencia por mejillón.
¿Qué diferencia hay entre 6, 8 y 10 piezas?
A igualdad de formato, cuanto menor es el número de piezas, mayor es el calibre. La referencia de 6 piezas ofrece los mejillones más grandes; la de 8 mantiene calibre gigante y la de 10 ofrece más unidades con un tamaño algo menor.
¿Están listos para servir?
Sí. Basta con abrir la lata y servir cada mejillón con parte de su propio escabeche. No necesitan cocción ni aliño adicional.
¿Qué alérgenos contienen?
Contienen MOLUSCOS y la misma receta de la gama declara que puede contener PESCADO.
