Anchoas de Santoña Reserva con Piel en Aceite de Oliva Conservas Catalina (12 Filetes)

Descripción del producto

Las Anchoas de Santoña Reserva con Piel en Aceite de Oliva Conservas Catalina (12 filetes) representan la más alta expresión de la tradición conservera cántabra.
Elaboradas de forma artesanal en Santoña, estas anchoas se preparan con boquerones del Cantábrico (Engraulis encrasicolus) capturados durante la costera de primavera, cuando el pescado alcanza su punto óptimo de grasa y sabor.

Además, su proceso de elaboración se realiza íntegramente a mano: limpieza, sobado y fileteado.

A diferencia de otras conservas, esta edición mantiene la piel natural, que aporta un sabor más profundo y un brillo característico.

De este modo, Conservas Catalina consigue un producto único, con textura firme y sabor intenso, reconocido por su equilibrio y pureza.

Por ello, estas anchoas son una referencia gourmet para quienes valoran la autenticidad, la calidad y la excelencia del mar Cantábrico.

Ingredientes

Anchoas (Engraulis encrasicolus), aceite de oliva (45 %), sal marina.

Sin conservantes ni aditivos. Producto artesanal y natural.

Información nutricional (por 100 g escurrido)

Valor energético: 812 kJ / 194 kcal

Grasas: 9 g

de las cuales saturadas: 1,6 g

Hidratos de carbono: 0 g

de los cuales azúcares: 0 g

Proteínas: 27 g

Sal: 6 g

Perfil sensorial

Aroma: intenso y marino, con notas frescas y delicadas del aceite de oliva.
Boca: textura carnosa, sabrosa y equilibrada.
Final: persistente, elegante y con retrogusto a mar limpio.

Usos y maridajes

Perfectas para:

Degustar solas, sobre pan tostado o con mantequilla artesana.

Acompañar con vino blanco seco, cava brut o vermut rojo.

Incorporar en tostas gourmet, ensaladas o aperitivos mediterráneos.

Por otro lado, son ideales para tablas de degustación junto a quesos curados o productos ibéricos.

Conservación y formato

Formato: lata 100 g (12 filetes).
Conservar en frío entre 5 °C y 12 °C.
Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir antes de 48 h.

Por qué elegirlas

• Elaboradas artesanalmente en Santoña (Cantabria).
• Anchoas seleccionadas del Mar Cantábrico.
• Edición Reserva con piel, de sabor más profundo.
• Envasadas en aceite de oliva virgen extra.
• Producto natural, sin conservantes ni aditivos.