Parmigiano Reggiano DOP 30 Meses Cantarelli
14,50 € (300 g - 48,33 €/Kilo)
Parmigiano Reggiano DOP 30 Meses Cantarelli 300 g, queso italiano de larga maduración, textura granulosa, sabor intenso y perfil umami.
Una excelente opción para comprar Parmigiano Reggiano DOP 30 meses y usar en pasta, risotto, carpaccio, tablas de quesos, ensaladas, aperitivos o recetas italianas premium.
→ Envío 24/48h | Producto refrigerado | Selección gourmet
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SKU: AG-B426
Comprar Parmigiano Reggiano DOP 30 Meses Cantarelli es elegir un queso italiano de larga maduración, intenso, granuloso y muy gastronómico, pensado para quienes buscan auténtico Parmigiano Reggiano con Denominación de Origen Protegida.
Su curación de 30 meses aporta más profundidad que un Parmigiano joven, con una textura firme, quebradiza y ligeramente cristalina que resulta ideal para servir en lascas, rallar al momento o usar como acabado premium.
En boca ofrece notas lácticas maduras, frutos secos, salinidad fina y un fondo umami muy persistente. Por eso, este Parmigiano Reggiano DOP 30 meses funciona tanto en cocina italiana como en tablas de quesos y aperitivos gourmet.
A diferencia de un queso rallado industrial o un parmesano genérico, esta cuña de Parmigiano Reggiano Cantarelli mantiene el carácter de un queso DOP italiano, con maduración real, estructura granulosa y sabor más largo.
Es una compra ideal para pasta italiana, risottos, carpaccio, bresaola, verduras asadas, ensaladas con rúcula, tablas de quesos, aperitivos con balsámico y recetas donde el queso debe aportar profundidad.
Descubre más opciones en nuestra selección de quesos italianos, explora nuestra categoría de quesos gourmet seleccionados o combínalo con vinagre balsámico DOP e IGP.
- Parmigiano Reggiano DOP: queso italiano con denominación protegida y origen reconocido.
- Maduración 30 meses: más intensidad, persistencia y complejidad que un Parmigiano joven.
- Textura granulosa: firme, quebradiza y perfecta para cortar en lascas o rallar al momento.
- Sabor umami: notas lácticas maduras, frutos secos, salinidad fina y final largo.
- Cantarelli: elaborador italiano ideal para quienes buscan un Parmigiano Reggiano auténtico y gastronómico.
- Pasta italiana: rallar al momento sobre spaghetti, tagliatelle, mezze maniche, rigatoni, tortiglioni, lasaña o pasta al huevo.
- Risottos: usar al final de la cocción para mantecar risotto de setas, trufa, Parmigiano, calabaza o verduras.
- Tablas de quesos: servir en lascas junto a chutneys, miel, membrillo, frutos secos, crackers, grisines o pan tostado.
- Aperitivo italiano: combinar con perlas de vinagre balsámico, AOVE, aceitunas, bresaola, focaccia o embutidos italianos.
- Carnes y carpaccios: laminar sobre carpaccio de ternera, bresaola, roast beef, steak tartar o ensaladas con rúcula.
- Verduras y ensaladas: añadir sobre berenjena, calabacín, tomate, setas, espárragos, patatas asadas o ensaladas templadas.
- Servicio recomendado: sacar unos minutos antes de servir para que el queso pierda frío excesivo y exprese mejor su aroma, textura y sabor.
Rallar, laminar o cortar en escamas según el plato.
Apariencia
Cuña firme de queso italiano curado, con textura compacta, granulosa y ligeramente quebradiza.
Aroma
Notas lácticas maduras, mantequilla, frutos secos, caldo, salinidad fina y fondo umami.
Boca
Textura granulosa, firme y sabrosa. Sabor intenso, seco, persistente y equilibrado, con buena concentración.
Final
Final largo, limpio y muy gastronómico, con recuerdo de queso curado italiano, frutos secos y salinidad elegante.
- Producto: Parmigiano Reggiano DOP
- Marca / elaborador: Cantarelli
- Origen: Italia
- Denominación: Parmigiano Reggiano DOP
- Tipo: Queso italiano de leche de vaca
- Curación: 30 meses
- Formato: Cuña 300 g
- Uso recomendado: Pasta, risotto, carpaccio, tablas de quesos, aperitivos, ensaladas y cocina italiana
- Consejo de servicio: Servir atemperado, en lascas o rallado al momento
- Conservación: Producto refrigerado. Mantener refrigerado según indicaciones del envase
- Alérgenos: Contiene leche
Resuelve las dudas principales antes de comprar este Parmigiano Reggiano DOP 30 Meses Cantarelli.
¿Qué diferencia tiene un Parmigiano Reggiano DOP 30 meses?
La maduración de 30 meses aporta más intensidad, textura granulosa, sabor umami y persistencia que un Parmigiano más joven. Es ideal para quienes buscan un queso italiano más profundo y gastronómico.
¿Cómo se recomienda servirlo?
Conviene sacarlo unos minutos antes de servir. Puede cortarse en lascas para aperitivo, rallarse al momento sobre pasta o risotto, o laminarse sobre carpaccio, ensaladas y verduras asadas.
¿Con qué combina mejor?
Combina muy bien con pasta italiana, risottos, carpaccio, bresaola, perlas de vinagre balsámico, AOVE, crackers, frutos secos, miel, chutneys y vinos blancos con cuerpo o espumosos secos.
¿Necesita refrigeración?
Sí. Es un producto refrigerado y debe mantenerse en frío. Para disfrutar mejor su textura y aroma, conviene atemperarlo ligeramente antes de servir.
