Conservas Catalina
Anchoas de Santoña · Cantábrico · Elaboración artesanal · Bonito del Norte
Conservas Catalina tiene en la anchoa del Cantábrico su especialidad y completa la gama con bonito del Norte, ventresca, sardinillas y otras conservas marinas para aperitivos, tostas, ensaladas y mesas para compartir.
En AGÁPICO seleccionamos la marca por el trabajo manual de sus anchoas en Santoña, el cuidado de la materia prima y una variedad de elaboraciones que permite elegir entre perfiles clásicos en aceite de oliva, texturas más firmes y especialidades cremosas.
Anchoas Premium del Cantábrico en Aceite de Oliva Conservas Catalina 10/12 Filetes 110 g
16,00 €Anchoas Premium del Cantábrico en Aceite de Oliva Conservas Catalina 10/12 Filetes 110 g, selección de mayor calibre elaborada en Santoña con capturas de la costera de primavera.
Firmes, carnosas y de salinidad equilibrada, están trabajadas artesanalmente una a una y listas para servir en tostas, gildas, pan con tomate y aperitivos.
→ 110 g · 10/12 filetes | Costera de primavera · Semiconserva 5–12 ºC
Pack Anchoas Catalina para Compartir · Aceite, Mantequilla y Café
53,50 €Pack Anchoas Catalina para Compartir · Aceite, Mantequilla y Café, tres formatos completos de anchoa del Cantábrico para comparar cómo cambia su textura y sabor según la cobertura.
Incluye 3 referencias y 315 g en total: Selección Suprema en aceite de oliva, Catalina Mantequilla y Catalina Mantequilla Café, acompañadas de una ficha de degustación AGÁPICO.
→ 3 elaboraciones · 315 g | Para compartir · Envío refrigerado
Anchoas Catalina en Mantequilla de Santoña 12/14 Filetes 110 g
21,00 €Anchoas Catalina en Mantequilla de Santoña 12/14 Filetes 110 g, elaboradas con anchoa del Cantábrico de costera de primavera y mantequilla pasiega de vacas de Cantabria.
Una semiconserva cremosa y fundente, ideal sobre brioche, pan tostado o crackers para aperitivos y degustaciones especiales.
→ 12/14 filetes · 110 g | Great Taste 2024 · Envío refrigerado 24/48 h
Ventresca de Bonito del Norte Conservas Catalina Selección Suprema en Aceite de Oliva 120 g
9,25 €
Selección Descubrimiento de Anchoas Catalina · 3 Elaboraciones
31,24 €Selección Descubrimiento de Anchoas Catalina · 3 Elaboraciones, una degustación comparativa con anchoa clásica en aceite de oliva, Reserva con piel y anchoa en mantequilla con café.
Incluye 3 referencias, 200 g y 26-28 filetes en total, acompañados de una ficha de cata para seguir el recorrido desde el perfil más clásico hasta la elaboración más cremosa y gastronómica.
→ 3 elaboraciones · Composición fija | Ficha de cata incluida · Envío refrigerado
Anchoas Reserva Catalina con Piel 10/12 Filetes 110 g
17,50 €Anchoas Reserva Catalina con Piel 10/12 Filetes 110 g, selección de gran calibre elaborada en Santoña con anchoas del Cantábrico maduradas durante más de dos años en salazón.
Mantienen parte de su piel plateada para aportar una presentación diferenciada y una textura firme y carnosa. Ideales para degustar solas, en tostas, gildas o con pimientos del piquillo.
→ 110 g · 10/12 filetes | Más de 2 años de maduración · Semiconserva 5–12 ºC
Anchoas Catalina en Mantequilla con Café 12/14 Filetes 110 g
21,00 €Anchoas Catalina en Mantequilla con Café 12/14 Filetes 110 g, elaboradas con anchoa del Cantábrico de costera de primavera, mantequilla pasiega y café.
Una semiconserva cremosa, salina y tostada, ideal sobre brioche, pan crujiente o crackers y especialmente indicada para aperitivos y maridajes con espumosos.
→ 12/14 filetes · 110 g | Producto refrigerado · Envío 24/48 h
Anchoas Catalina del Cantábrico en Aceite de Oliva 95 g
11,50 €Anchoas Catalina del Cantábrico en Aceite de Oliva 95 g, Selección Suprema elaborada artesanalmente en Santoña con pescado seleccionado de la costera de primavera.
Carnosas, firmes y de salinidad equilibrada, están listas para servir en tostas, gildas, pan con tomate, pimientos del piquillo y aperitivos de vermut.
→ 95 g · Selección Suprema | Costera de primavera · Semiconserva 5–12 ºC · Envío refrigerado 24/48 h
Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Conservas Catalina Octavillo 8 Filetes 45 g
El precio original era: 5,90 €.5,45 €El precio actual es: 5,45 €.Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Conservas Catalina Octavillo 8 Filetes 45 g, Selección Suprema elaborada artesanalmente en Santoña con pescado de la costera de primavera.
Firmes, carnosas y de salinidad equilibrada, son un formato pequeño ideal para probar la marca, preparar gildas, tostas o un aperitivo para una o dos personas.
→ 8 filetes · 45 g | Selección Suprema · Semiconserva 5–10 ºC
Anchoas Catalina Mantequilla Café 8 Filetes 45 g
El precio original era: 9,00 €.8,29 €El precio actual es: 8,29 €.Anchoas Catalina Mantequilla Café 8 Filetes 45 g, semiconserva de anchoa del Cantábrico de primavera con mantequilla y café, de textura fundente y un singular contraste entre salinidad marina y notas tostadas.
Formato pequeño para degustar en brioche, tostas o crackers, acompañado de cava, Champagne, vino blanco seco o vermut.
→ 8 filetes · 45 g | Oro Olymp Awards 2025 · Envío refrigerado 24/48 h
Bonito del Norte Conservas Catalina Selección Suprema en Aceite de Oliva Tarro 240 g
6,25 €
Lomos de Bonito del Norte Catalina Selección Suprema en Aceite de Oliva 120 g
7,40 €¿Qué Conservas Catalina elegir?
Para probar el estilo clásico en un formato pequeño: Anchoas Conservas Catalina del Cantábrico 8 Filetes 45 g, con textura carnosa y salinidad equilibrada para tostas, gildas, pan con tomate o un aperitivo sencillo.
Para una anchoa más firme y con mayor carácter: Anchoas del Cantábrico con Piel Conservas Catalina 12 Filetes 110 g, porque conservar parte de la piel aporta una textura más marcada y un perfil marino especialmente protagonista.
Para un bocado cremoso y envolvente: Anchoas Catalina en Mantequilla de Santoña 12/14 Filetes 110 g, donde la mantequilla redondea la salinidad y ofrece una textura fundente especialmente agradable sobre pan tostado o brioche.
Para una degustación diferente y con notas tostadas: Anchoas Catalina en Mantequilla con Café 12–14 Filetes 110 g, una elaboración cremosa en la que el café añade un matiz tostado al carácter marino de la anchoa.
Para quien prefiere un pescado más suave y delicado: Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva Conservas Catalina 120 g, con textura tierna y laminada para tostas, ensaladas, tomate, pimientos asados o platos fríos.
Ver más sobre Conservas Catalina
La anchoa del Cantábrico es la gran especialidad de Conservas Catalina. La firma trabaja pescado seleccionado de las capturas de primavera y desarrolla en Santoña una elaboración en la que la maduración en salazón y el trabajo manual de cada pieza son parte esencial del resultado.
Para conocer mejor este proceso y sus diferencias de origen, textura y elaboración, consulta nuestra guía para elegir anchoas del Cantábrico elaboradas en Santoña.
Dentro de la gama puedes pasar de una anchoa clásica en aceite a elaboraciones con piel o mantequilla. Si quieres comparar productores, formatos y estilos, visita nuestra selección de anchoas del Cantábrico. Para una alternativa de sabor más suave, puedes recorrer también el bonito del Norte y la selección específica de ventresca de bonito del Norte.
Para introducir un perfil más ácido en la mesa, los mejillones en escabeche permiten comparar elaboraciones y productores. Si quieres profundizar en origen, salazón, textura y servicio, puedes consultar también nuestra guía de anchoas de Santoña.
Las anchoas que AGÁPICO identifica como producto refrigerado deben mantenerse en frío y agradecen unos minutos de atemperado antes de servir. En las demás conservas, sigue siempre las indicaciones del envase y de cada ficha, especialmente después de abrirlas.
Preguntas frecuentes sobre Conservas Catalina
¿Qué Conservas Catalina elegir para empezar?
Una anchoa clásica en aceite de oliva y formato pequeño permite conocer el estilo de la marca de forma sencilla. Si después buscas más carácter o una textura diferente, puedes pasar a las elaboraciones con piel o mantequilla.
¿Qué diferencia hay entre las anchoas en aceite, con piel y en mantequilla?
El aceite de oliva ofrece el perfil más clásico; las anchoas con piel tienen una textura más firme y un carácter marino más marcado; y la mantequilla aporta una sensación más cremosa, suave y fundente.
¿Cómo servir las anchoas Catalina en mantequilla?
Sácalas del frío unos minutos antes para que la mantequilla recupere cremosidad. Funcionan especialmente bien sobre brioche ligeramente tostado, pan crujiente o crackers finos, sin necesidad de añadir demasiados acompañamientos.
¿Qué productos Conservas Catalina necesitan frío?
Las anchoas que aparecen identificadas en AGÁPICO como producto refrigerado deben mantenerse en frío, incluidas las elaboraciones con mantequilla. Para el resto de conservas, sigue las indicaciones específicas de la ficha y del envase antes y después de abrirlas.
