Café de Especialidad Brasil Espresso Faleiros 87 D·Origen en grano 250g
16,70 € (250 g - 66,80 €/Kilo)
Café de Especialidad Brasil Espresso Faleiros 87 D·Origen 250 g, café en grano de Ibiraci, Brasil, variedad Catucaí y proceso natural anaeróbico con levadura.
Dulce y redondo, presenta notas de fresa, chocolate y vainilla y está especialmente pensado para espresso, cafetera automática, cappuccino y latte.
→ 250 g · 87 puntos | Brasil ·
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SKU: AG-B488
Comprar el Café de Especialidad Brasil Espresso Faleiros 87 D·Origen 250 g es elegir un café brasileño en grano pensado para espresso, con una taza dulce, redonda y de buen cuerpo.
Faleiros 87 procede de Ibiraci, Brasil, y trabaja la variedad Catucaí mediante un proceso natural anaeróbico con levadura a unos 1.200 metros de altitud. Esta elaboración aporta un perfil más expresivo que el de un café brasileño convencional.
En taza aparecen notas de fresa, chocolate y vainilla. El resultado combina fruta madura, dulzor y cacao en una taza equilibrada, con suficiente cuerpo para espresso y buena integración con leche.
El formato de 250 g en grano permite moler únicamente la cantidad necesaria y ajustar la molienda a espresso, cafetera automática o bebidas como cappuccino, latte y flat white.
Para conservar mejor el aroma, mantén la bolsa bien cerrada y alejada de la luz, el calor, la humedad y los olores intensos. Muele el café justo antes de cada preparación.
Si quieres completar una sobremesa, acompáñalo con unas galletas de mantequilla Jules Destrooper. También puedes descubrir otros cafés de D·Origen Coffee Roasters, comparar nuestra selección de café de especialidad en grano o explorar todo el café de especialidad.
- 87 puntos: una referencia de especialidad claramente identificada por su puntuación.
- Origen Brasil: café de Ibiraci con perfil dulce y buen cuerpo, especialmente apropiado para espresso.
- Variedad Catucaí: dato específico del lote que permite diferenciarlo de cafés brasileños genéricos.
- Proceso natural anaeróbico con levadura: elaboración que aporta mayor expresión aromática y dulzor.
- Perfil distintivo: notas de fresa, chocolate y vainilla.
- En grano: permite moler al momento y ajustar la extracción según la máquina.
Aroma: dulce y expresivo, con recuerdos de cacao, fruta roja y vainilla.
Boca: cuerpo medio-alto, textura redonda y buena sensación de dulzor.
Sabor: combina notas de fresa madura, chocolate y vainilla.
Acidez: integrada y suficiente para aportar viveza sin dominar la taza.
Final: dulce, suave y persistente, con recuerdo de cacao y vainilla.
Resultado en taza: espresso de origen con más complejidad aromática que un perfil brasileño clásico, pero suficientemente redondo para consumo diario.
Consejo de degustación: prueba primero el espresso solo antes de añadir leche para identificar la fruta, el chocolate y la vainilla.
- Preparar espresso corto o doble.
- Utilizar en cafetera automática moliendo justo antes de preparar.
- Preparar cappuccino para aprovechar su combinación de chocolate y fruta.
- Utilizar en latte o flat white gracias a su buen cuerpo.
- Servir solo en sobremesa para apreciar mejor las notas de fresa y vainilla.
- Acompañar chocolate, almendra, avellana, galletas de mantequilla o repostería.
Consejo de servicio: utiliza molienda fina para espresso y ajusta progresivamente según el tiempo de extracción y el resultado en taza. Muele únicamente la dosis necesaria.
- Con galletas de mantequilla: acompáñalo con las Galletas Crujientes de Mantequilla Jules Destrooper 100 g. Su perfil mantecoso y caramelizado aporta contraste sin cubrir las notas de fresa y vainilla.
- Con Moscovitas Clásicas: sírvelo con las Moscovitas Clásicas Rialto de Almendra y Chocolate 160 g. La almendra y el chocolate con leche refuerzan el cacao y el dulzor del café.
- Con Moscovitas Dark: para una sobremesa más intensa, acompáñalo con las Moscovitas Dark Rialto de Almendra con Chocolate Negro 160 g. El cacao más profundo deja que la nota de fresa aporte contraste.
- Con Moscovitas White: para destacar la vainilla y la fruta, prueba las Moscovitas White Rialto de Almendra y Chocolate Blanco 160 g. Su perfil lácteo y cremoso acompaña especialmente bien las notas dulces del Faleiros.
Combinación recomendada: Faleiros 87 D·Origen + Moscovitas Dark es la combinación más interesante si quieres contrastar chocolate intenso y fresa; con Jules Destrooper, el resultado es más limpio y orientado al café.
- Producto: café de especialidad de origen
- Nombre: Faleiros 87
- Marca / tostador: D·Origen Coffee Roasters
- Formato: café en grano
- Peso: 250 g
- País: Brasil
- Región: Ibiraci
- Variedad: Catucaí
- Proceso: natural anaeróbico con levadura
- Altitud: 1.200 msnm
- Puntuación: 87 puntos
- Notas: fresa, chocolate y vainilla
- Preparación recomendada: espresso
- Otros usos: cafetera automática, cappuccino, latte y flat white
- Conservación: mantener bien cerrado en lugar fresco, seco y protegido de la luz
- SKU AGÁPICO: AG-B488
- GTIN: no confirmado en la información disponible
Ingredientes y valores nutricionales
Ingredientes: café tostado en grano de Brasil.
Alérgenos: no se declaran alérgenos en la información disponible del producto.
Información nutricional
La ficha pública y las imágenes aportadas no muestran una tabla nutricional para esta referencia. No se añaden valores nutricionales no confirmados.
Conservación: mantener la bolsa bien cerrada en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, el calor, la humedad y los olores intensos.
Origen: Faleiros 87 procede de Ibiraci, Brasil, y se presenta como café de especialidad de origen orientado a espresso.
Catucaí y proceso natural anaeróbico
La variedad Catucaí se trabaja en esta referencia mediante un proceso natural anaeróbico con levadura. Esta combinación aporta un perfil más frutal y aromático que el de un espresso brasileño convencional.
D·Origen Coffee Roasters
D·Origen trabaja cafés de especialidad de origen único y blends para espresso, filtro, moka y cafetera automática. Dentro de AGÁPICO, Faleiros 87 ocupa el perfil de origen brasileño dulce, con buen cuerpo y orientación clara a espresso.
Resuelve las dudas principales antes de comprar el Café Faleiros 87 D·Origen.
¿Faleiros 87 es un blend?
No. Es un café de origen brasileño procedente de Ibiraci. La referencia está identificada como variedad Catucaí y orientada principalmente a espresso.
¿Qué significa que tenga 87 puntos?
Es la puntuación indicada para esta referencia dentro del café de especialidad. Sirve para diferenciarla de un café comercial convencional y situarla dentro de una selección de mayor calidad.
¿Qué sabor tiene Faleiros 87?
Presenta notas de fresa, chocolate y vainilla, con una taza dulce, redonda y de buen cuerpo.
¿Para qué cafetera está recomendado?
Está especialmente pensado para espresso. También funciona muy bien en cafetera automática y en bebidas con leche como cappuccino, latte o flat white.
