Muscat Impassitu 2019 Domaine Pinelli 50 cl
33,75 €
Muscat Impassitu 2019 Domaine Pinelli 50 cl, vino dulce de Córcega elaborado con Muscat à Petits Grains y uvas pasificadas en la vid.
Sedoso, aromático y equilibrado por su frescura, es especialmente indicado para foie gras, quesos azules, frutos secos, fruta confitada y postres.
→ Añada 2019 · 50 cl · Muscat à Petits Grains | Domaine Pinelli · Córcega
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Comprar el Muscat Impassitu 2019 Domaine Pinelli 50 cl es elegir un vino dulce corso elaborado con Muscat à Petits Grains, variedad especialmente aromática que en esta referencia gana concentración mediante la pasificación natural de la uva en la vid.
Tras la vendimia manual, las uvas se prensan lentamente y el vino fermenta y envejece en acero inoxidable. El resultado combina dulzor, textura sedosa y frescura, con un perfil donde aparecen fruta madura, flores, miel y recuerdos de fruta confitada.
Frente a un vino dulce pesado o excesivamente licoroso, Impassitu mantiene una sensación más equilibrada gracias a la acidez. Esa combinación permite servirlo tanto con postres como con foie gras, quesos azules, frutos secos o simplemente como copa de sobremesa.
El formato de 50 cl resulta especialmente práctico para compartir al final de una comida o incluir en un regalo gastronómico. Sírvelo fresco, alrededor de 8–10 ºC, pero no excesivamente frío para no ocultar sus aromas.
Para completar la sobremesa, descubre nuestra selección de vinos dulces y otros vinos franceses. También puedes conocer la gama completa de Domaine Pinelli o comparar otras botellas dentro de nuestros vinos gourmet.
- Muscat à Petits Grains: variedad especialmente aromática utilizada para este vino dulce corso.
- Pasificación en la vid: la uva pierde agua antes de la vendimia y concentra azúcares, aromas y sabor.
- Equilibrio entre dulzor y frescura: permite acompañar foie, queso azul y postres sin resultar excesivamente pesado.
- Elaboración en acero inoxidable: ayuda a preservar una expresión limpia y aromática.
- Formato de 50 cl: práctico para sobremesas, cenas especiales y regalos gastronómicos.
Aroma: intenso y envolvente, con recuerdos de fruta madura, flores, miel y fruta confitada.
Boca: dulce y sedosa, pero equilibrada por una buena frescura que evita una sensación excesivamente pesada.
Textura: untuosa y concentrada, propia de un vino elaborado a partir de uvas pasificadas.
Final: largo, aromático y persistente, con recuerdos de fruta madura, miel y notas florales.
- Servir como vino de sobremesa después de una comida especial.
- Acompañar foie gras y terrinas.
- Combinar con quesos azules y quesos curados.
- Servir con frutos secos, fruta confitada y repostería.
- Acompañar postres con miel, almendra o frutas maduras.
- Disfrutar solo, en pequeñas copas, como vino de meditación.
Temperatura de servicio: aproximadamente 8–10 ºC.
Consejo: evita servirlo excesivamente frío. Una temperatura demasiado baja puede ocultar parte de sus aromas florales y de fruta madura. Sirve pequeñas cantidades y deja que el vino gane ligeramente temperatura en copa.
- Con foie gras: el Foie Gras de Pato Entero a la Flor de Sal Épicerie Scotto 180 g aporta grasa y untuosidad; la frescura y el dulzor de Impassitu crean el contraste clásico para este tipo de maridaje.
- Con queso azul: el Queso Savel Airas Moniz 160 g combina intensidad, salinidad y textura cremosa con el perfil dulce y aromático del Muscat.
- Con frutos secos: la Almendra Marcona con Sal Casa Gispert 125 g introduce un contraste sencillo entre dulzor, tostado y salinidad.
- Con chocolate y almendra: las Moscovitas Rialto Clásicas de Almendra y Chocolate 250 g permiten llevar Impassitu directamente a una sobremesa de café y repostería.
Combinación recomendada: sirve Impassitu a 8–10 ºC con una pequeña porción de foie gras y un acompañamiento discreto de frutos secos para equilibrar dulzor, grasa y salinidad.
- Producto: Muscat Impassitu
- Bodega: Domaine Pinelli
- Elaboradora: Marie-Charlotte Pinelli
- Añada: 2019
- Origen: Córcega · Francia
- Variedad: Muscat à Petits Grains
- Formato: 50 cl
- Tipo: vino dulce de pasificación
- Elaboración: uvas pasificadas en la vid, prensado lento, fermentación y crianza en acero inoxidable
- Servicio recomendado: 8–10 ºC
- Uso recomendado: foie, queso azul, frutos secos, postres y sobremesa
- SKU AGÁPICO: AG-B162
- Graduación: confirmar contra la botella física
- GTIN: confirmar contra la botella física
Origen: Córcega, Francia. Impassitu 2019 se elabora con Muscat à Petits Grains, una variedad especialmente aromática cultivada por Domaine Pinelli.
Elaboración de Impassitu
Las uvas se dejan pasificar en la propia vid antes de la vendimia, concentrando de forma natural azúcares, aromas y sabor. Después se vendimian a mano, se prensan lentamente y el vino fermenta y envejece en depósitos de acero inoxidable.
Domaine Pinelli
Domaine Pinelli está dirigido por Marie-Charlotte Pinelli y forma parte de una nueva generación de productores corsos. En esta referencia trabaja el Muscat buscando un vino dulce concentrado pero equilibrado por la frescura, sin recurrir a una fortificación clásica.
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Resuelve las principales dudas sobre Muscat Impassitu 2019 Domaine Pinelli.
¿Qué es un vino Impassitu?
Impassitu es un vino dulce elaborado a partir de uvas que han concentrado sus azúcares y aromas mediante pasificación. En esta referencia, Domaine Pinelli deja las uvas de Muscat à Petits Grains pasificar en la vid antes de la vendimia.
¿Qué uva utiliza Domaine Pinelli Impassitu 2019?
Se elabora con Muscat à Petits Grains, una variedad muy aromática especialmente adecuada para vinos dulces y de pasificación.
¿Con qué combina Impassitu?
Funciona especialmente bien con foie gras, quesos azules y curados, frutos secos, fruta confitada, repostería y postres con miel.
¿A qué temperatura se sirve?
Se recomienda servirlo alrededor de 8–10 ºC. Evita servirlo excesivamente frío para conservar mejor su expresión aromática.
