Mon Pare 2016 Les Vinyes del Convent Terra Alta 75 cl
20,50 €
Mon Pare 2016 Les Vinyes del Convent Terra Alta 75 cl, tinto DO Terra Alta elaborado con Garnacha negra, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Su crianza de 18 meses en fudres de 5.000 litros aporta profundidad, especias y complejidad sin ocultar la fruta, manteniendo un perfil equilibrado, balsámico y gastronómico.
→ Añada 2016 · 75 cl · 14 % vol. | DO Terra Alta · Les Vinyes del Convent
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Preparar mi regalo gourmetComprar Mon Pare 2016 Les Vinyes del Convent Terra Alta 75 cl es elegir un vino tinto de crianza larga, carácter mediterráneo y perfil gastronómico, elaborado en Horta de Sant Joan dentro de la DO Terra Alta.
Mon Pare combina Garnacha negra, Syrah y Cabernet Sauvignon. La elaboración busca preservar el carácter de las variedades y del territorio, obteniendo un vino con fruta negra madura, especias, frescura balsámica y suficiente estructura para acompañar platos de sabor intenso.
Después de una selección cuidada de la uva, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece durante 18 meses en fudres de 5.000 litros y reposa un mínimo de seis meses más en botella antes de salir al mercado.
El gran volumen de los fudres permite ganar complejidad y evolución sin que la madera domine el perfil del vino. En copa resulta amplio y equilibrado, con fruta madura, recuerdos especiados, notas balsámicas y un final largo.
La añada 2016 recibió además un Vinari de Plata en la categoría de Vinos Tintos de Guarda, un reconocimiento especialmente coherente con el carácter reposado y gastronómico de Mon Pare.
Si quieres preparar una mesa de sabores intensos, acompáñalo con Cecina de León IGP Entrepeñas y Queso Roncal DOP El Pastor Roncalés. También puedes descubrir otras referencias de Les Vinyes del Convent o explorar nuestra selección de vinos tintos catalanes.
- Añada 2016: una cosecha con evolución en botella para quien busca un tinto con mayor complejidad y desarrollo que un vino joven.
- Cupaje mediterráneo: Garnacha negra, Syrah y Cabernet Sauvignon aportan fruta madura, estructura y profundidad.
- Crianza larga en foudre: 18 meses en recipientes de 5.000 litros que aportan complejidad sin un exceso de protagonismo de la madera.
- Perfil gastronómico: combina fruta negra, especias, frescura balsámica y un final largo, especialmente adecuado para carnes, guisos y quesos curados.
- Añada reconocida: Mon Pare 2016 obtuvo un Vinari de Plata en la categoría de Vinos Tintos de Guarda.
Aroma: fruta negra madura, mora y ciruela, acompañadas por especias procedentes de la crianza y un fondo balsámico que aporta frescura.
Boca: entrada suave, amplia y equilibrada, con fruta madura bien integrada y suficiente estructura para acompañar platos de cierta intensidad.
Textura: envolvente y estructurada, con una crianza evolucionada que aporta profundidad sin endurecer el conjunto.
Final: largo y persistente, con recuerdos de fruta negra, especias y notas balsámicas.
- Servir con carrilleras, estofados y guisos de ternera o cerdo.
- Acompañar carnes rojas, asados y piezas cocinadas lentamente.
- Combinar con pato, aves asadas, setas y recetas de otoño.
- Servir con cecina, jamón ibérico, lomo y otras piezas de charcutería curada.
- Acompañar quesos curados de oveja y tablas de intensidad media-alta.
- Elegir para una comida especial o como regalo para quien disfruta de vinos catalanes con crianza y evolución.
Temperatura de servicio: aproximadamente 16-18 ºC.
Consejo: abre la botella unos minutos antes del servicio y utiliza una copa amplia. Al tratarse de una añada 2016, prueba primero el vino antes de decidir si necesita una aireación más prolongada.
- Con carne curada: la Cecina de León IGP Entrepeñas 100 g aporta profundidad, salinidad y un ligero carácter ahumado que combina especialmente bien con la fruta negra, las especias y el fondo balsámico de Mon Pare.
- Con queso curado de oveja: el Queso Roncal DOP El Pastor Roncalés 250 g ofrece intensidad, textura firme y persistencia suficientes para acompañar un tinto evolucionado sin perder presencia en mesa.
- Con jamón ibérico: el Jamón Aljomar Bellota 100 % Ibérico Corte a Cuchillo 100 g aporta grasa fundente, curación y umami, equilibrados por la frescura balsámica y la estructura del vino.
Combinación recomendada: Mon Pare 2016 + Cecina de León + Roncal DOP forman una mesa de intensidad media-alta donde la evolución del vino acompaña especialmente bien la curación y persistencia de ambos productos.
- Producto: Mon Pare
- Bodega: Les Vinyes del Convent
- Añada: 2016
- Tipo: vino tinto
- Denominación: DO Terra Alta
- Variedades: Garnacha negra · Syrah · Cabernet Sauvignon
- Elaboración: fermentación en depósitos de acero inoxidable
- Crianza: 18 meses en fudres de 5.000 litros
- Reposo en botella: mínimo 6 meses antes de su comercialización
- Formato: 75 cl
- Graduación: 14 % vol.
- Servicio recomendado: 16-18 ºC
- Origen: Horta de Sant Joan · Terra Alta · Tarragona · Cataluña
- Reconocimiento: Vinari de Plata 2021 · Vinos Tintos de Guarda
- Uso recomendado: carnes elaboradas, guisos, aves, charcutería y quesos curados
- Conservación: mantener en lugar fresco, seco, oscuro y con temperatura estable
- Alérgenos: contiene sulfitos; revisar siempre el etiquetado antes de comprar
- SKU AGÁPICO: AG-B18
- GTIN: 8437005036352
- Venta: producto alcohólico reservado a mayores de 18 años
Origen: Horta de Sant Joan · DO Terra Alta · Tarragona · Cataluña.
Mon Pare
Mon Pare es uno de los tintos de crianza de Les Vinyes del Convent y nace alrededor de una idea de tiempo, paciencia y legado familiar. Su nombre —“mi padre”— conecta la referencia con una forma de entender el vino basada en hacer las cosas sin prisas y esperar el momento adecuado para que alcance su mejor expresión.
La añada 2016 combina Garnacha negra, Syrah y Cabernet Sauvignon en un estilo de carácter mediterráneo, con fruta negra madura, especias, estructura y un fondo balsámico que aporta frescura.
Elaboración de Mon Pare
Después de una selección cuidada de las uvas a la entrada de la bodega, los granos enteros pasan a depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación.
Posteriormente, el vino envejece durante 18 meses en fudres de 5.000 litros. Una vez embotellado permanece un mínimo de seis meses adicionales en reposo antes de salir al mercado.
El uso de grandes fudres permite desarrollar estructura y complejidad con una influencia de la madera más medida que en recipientes pequeños, conservando la fruta y el carácter balsámico del vino.
Les Vinyes del Convent
Les Vinyes del Convent es un proyecto vitivinícola situado en Horta de Sant Joan, dentro de la DO Terra Alta. Sus viñedos propios se reparten por diferentes fincas de la zona y el proyecto concede un protagonismo especial a las distintas variedades de Garnacha ligadas al paisaje de la comarca.
La bodega trabaja sus vinos con el objetivo de expresar el territorio de la Terra Alta, combinando viñedo propio, elaboración cuidada y una identidad claramente mediterránea.
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Resuelve las principales dudas antes de comprar Mon Pare 2016 Les Vinyes del Convent Terra Alta 75 cl.
¿Qué tipo de vino es Mon Pare 2016?
Mon Pare 2016 es un vino tinto DO Terra Alta elaborado con Garnacha negra, Syrah y Cabernet Sauvignon. Tiene un perfil estructurado y gastronómico, con fruta negra madura, especias, notas balsámicas y una crianza de 18 meses en grandes fudres.
¿Mon Pare 2016 está listo para beber?
Sí. La añada 2016 ya cuenta con una evolución significativa en botella y puede disfrutarse actualmente. Conviene servirla entre 16 y 18 ºC, abrirla unos minutos antes y observar su evolución en una copa amplia.
¿Con qué comida combina mejor Mon Pare?
Funciona especialmente bien con carrilleras, guisos de ternera o cerdo, carnes asadas, pato, embutidos ibéricos, cecina y quesos curados. Su estructura y crianza permiten acompañar platos de sabor profundo.
¿Mon Pare 2016 es una buena botella para regalar?
Sí. Es una añada con evolución, crianza larga en foudre y un Vinari de Plata como vino tinto de guarda. Resulta especialmente adecuada para quien disfruta de vinos catalanes con carácter, madurez y perfil gastronómico.
