Alcachofas de Tudela Enteras Extra al Natural La Catedral de Navarra 10-12 frutos
14,20 € (290 g - 48,97 €/Kilo)
Alcachofas de Tudela Enteras Extra al Natural La Catedral de Navarra 10-12 frutos, variedad Blanca de Navarra de textura tierna y sabor vegetal delicado.
Un formato de 290 g con 175 g escurridos, listo para servir en aperitivos, ensaladas templadas, guarniciones o con AOVE, jamón, anchoas y huevo.
→ 10-12 frutos · 290 g · 175 g escurridos | Navarra · Categoría Extra ·
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SKU: AG-B4123
GTIN:
8425806004403
Comprar las Alcachofas de Tudela Enteras Extra al Natural La Catedral de Navarra 10-12 frutos es elegir una conserva vegetal de gran presencia en mesa, con textura tierna y un sabor limpio que permite disfrutar la alcachofa con muy poca preparación.
La Catedral de Navarra trabaja alcachofas de variedad Blanca de Navarra, redondeadas y de hojas cortas. La campaña se concentra entre abril y mayo y la casa evita añadir acidulantes para respetar mejor el perfil natural de la verdura.
Esta referencia se presenta en categoría Extra y contiene 10-12 frutos enteros. El tarro ofrece 290 g de peso neto y 175 g escurridos, un formato especialmente pensado para servir las alcachofas con buena presencia como entrante o guarnición.
Frente a los corazones de alcachofa de formato más pequeño, las piezas enteras permiten una presentación más vistosa. Puedes servirlas directamente, templarlas suavemente o saltearlas durante pocos minutos con ajo, perejil o jamón.
Funcionan especialmente bien con AOVE, jamón ibérico, anchoas, ventresca, huevo poché y quesos de intensidad medida. Manipúlalas con cuidado al escurrir para conservar la forma y evita cocciones prolongadas que puedan romper su textura.
Para completar el plato, termina las alcachofas con alguno de nuestros aceites de oliva virgen extra, acompáñalas con nuestra selección de jamón y paleta ibérica cortados a cuchillo o añade un contraste marino con conservas de pescado gourmet. También puedes descubrir otras opciones dentro de nuestra selección de conservas vegetales gourmet.
- 10-12 frutos enteros: piezas con mayor presencia en mesa que un formato de corazones pequeños o troceados.
- Categoría Extra: referencia pensada para una presentación especialmente cuidada.
- Blanca de Navarra: variedad de forma redondeada, hojas cortas y perfil vegetal delicado.
- Al natural: una elaboración que permite mantener la alcachofa como protagonista del plato.
- Sin acidulantes añadidos según la marca: La Catedral busca respetar mejor su sabor natural.
- 175 g escurridos: permite conocer la cantidad efectiva de producto disponible para servir.
- Lista para consumir: basta con escurrir cuidadosamente y servir fría, templada o ligeramente salteada.
Aspecto: piezas enteras de buena presencia, adecuadas para servir como protagonista del plato.
Aroma: vegetal, limpio y delicado.
Textura: tierna y suave, manteniendo suficiente estructura para manipular la pieza entera.
Sabor: natural y vegetal, con el característico fondo ligeramente amargo de la alcachofa.
Boca: delicada, jugosa y de intensidad medida.
Final: limpio, vegetal y persistente.
Consejo de degustación: escúrrelas con cuidado y prueba primero una pieza prácticamente sola antes de añadir AOVE, sal o acompañamientos.
- Servir directamente con AOVE y unas escamas de sal.
- Preparar un entrante templado con jamón ibérico cortado fino.
- Combinar con anchoa del Cantábrico para aportar contraste salino y umami.
- Servir con ventresca de bonito en ensaladas o platos fríos.
- Acompañar con huevo poché o huevo a baja temperatura.
- Saltear brevemente con ajo y perejil sin prolongar demasiado la cocción.
- Utilizar como guarnición de pescado blanco, bacalao o carnes suaves.
Consejo de servicio: escurrir y manipular con cuidado para mantener las piezas enteras. Si las salteas, hazlo solo unos minutos.
Tras apertura: mantener refrigeradas y seguir el plazo indicado en el envase.
- Con AOVE Arbequina: termina las alcachofas con unas gotas del Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Finca Hostalets 100 ml. Su perfil fino y frutado aporta untuosidad y frescura sin ocultar el sabor delicado de la alcachofa.
- Con Jamón de Bellota 100% Ibérico: sírvelas templadas con unas lonchas del Jamón Aljomar Bellota 100% Ibérico Corte a Cuchillo 100 g. La grasa fundente, la salinidad y el umami del jamón contrastan especialmente bien con el perfil vegetal y ligeramente amargo de la alcachofa.
- Con anchoa del Cantábrico: coloca un filete de la Anchoa del Cantábrico Serie Oro Conservas Lavín 12 Filetes 114 g sobre cada alcachofa. La intensidad marina y la salinidad de la anchoa aportan profundidad sin necesidad de una salsa adicional.
- Con Queso Roncal DOP: añade unas lascas finas del Queso Roncal DOP El Pastor Roncalés 250 g. Su carácter de oveja, firme y salino, crea contraste con la textura tierna de la alcachofa y mantiene una afinidad gastronómica claramente navarra.
Combinación recomendada: Alcachofas de Tudela La Catedral + AOVE Arbequina + Jamón de Bellota Aljomar. Verdura tierna, aceite frutado, grasa fundente y salinidad forman una combinación sencilla donde cada producto mantiene su identidad.
- Producto: alcachofas de Tudela enteras extra al natural
- Marca: La Catedral de Navarra
- Fabricante / operador: Viuda de Cayo Sainz, S.L.
- Indicación: IGP Alcachofa de Tudela
- Variedad: Blanca de Navarra / Blanca de Tudela
- Categoría: Extra
- Presentación: corazones enteros
- Contenido: 10-12 frutos
- Formato oficial: TC-314
- Peso neto: 290 g
- Peso escurrido: 175 g
- Origen: Mendavia · Navarra · España
- Recolección: abril-mayo
- Elaboración: al natural
- Uso recomendado: aperitivo, entrante, ensaladas, guarniciones y cocina mediterránea
- Conservación: lugar fresco y seco · proteger de la luz solar
- Una vez abierto: mantener refrigerado, tapado y consumir antes de 3 días
- SKU AGÁPICO: AG-B4123
- GTIN: 8425806016024
Ingredientes: alcachofas, agua, sal y antioxidante: ácido ascórbico.
Alérgenos: no se declaran alérgenos de declaración obligatoria en el etiquetado aportado.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 108,3 kJ / 25,8 kcal |
| Grasas | < 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 2,1 g |
| Sal | 0,6 g |
Conservación: mantener en un lugar fresco y seco y proteger de la luz solar.
Una vez abierto: mantener refrigerado, debidamente tapado, y consumir antes de 3 días.
Origen: La Catedral de Navarra trabaja sus alcachofas en Mendavia, Navarra, dentro de una gama especializada en verduras seleccionadas de la huerta.
Para esta referencia utiliza alcachofa de variedad Blanca de Navarra, de forma redondeada y hojas cortas. La campaña de recolección se concentra entre abril y mayo.
Al natural · respeto por el sabor vegetal
La marca señala que no incorpora acidulantes a sus alcachofas para preservar mejor el sabor natural. El resultado es una conserva pensada para disfrutar con aliños sencillos y sin necesidad de cubrir la verdura con salsas intensas.
10-12 frutos · presencia en mesa
El formato entero permite presentar la alcachofa como protagonista del entrante. Frente a los corazones de formato más pequeño, ofrece una pieza más completa y visualmente reconocible.
La Catedral de Navarra · Mendavia
La Catedral de Navarra está especializada en conservas vegetales y trabaja espárragos, piquillos, alcachofas, puerros, habitas, tomates y cremas vinculadas a la huerta navarra.
Resuelve las dudas principales antes de comprar Alcachofas de Tudela Enteras Extra al Natural La Catedral de Navarra.
¿Por qué comprar Alcachofas de Tudela La Catedral de Navarra?
Porque son una conserva vegetal gourmet tierna, limpia y lista para servir. Ahorran tiempo en cocina y permiten montar aperitivos, ensaladas o guarniciones con muy buen resultado.
¿Se pueden comer directamente del tarro?
Sí. Basta con escurrirlas y servirlas con aceite de oliva virgen extra, sal en escamas o una vinagreta suave. También pueden templarse o saltearse ligeramente.
¿Qué diferencia tienen frente a los corazones de alcachofa?
Las alcachofas enteras ofrecen una presentación más completa y vistosa en mesa. Los corazones son más prácticos para ensaladas, tostas o platos donde se busca un bocado más pequeño.
¿Con qué combinan mejor?
Combinan muy bien con jamón ibérico, anchoas, ventresca, huevo poché, tomate, queso fresco, aceite de oliva, pescado blanco, carnes suaves y ensaladas templadas.
