Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Conservas Catalina Octavillo 8 Filetes 45 g
5,90 € (45 g - 131,11 €/Kilo)
Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva Conservas Catalina Octavillo 8 Filetes 45 g, Selección Suprema elaborada artesanalmente en Santoña con pescado de la costera de primavera.
Firmes, carnosas y de salinidad equilibrada, son un formato pequeño ideal para probar la marca, preparar gildas, tostas o un aperitivo para una o dos personas.
→ 8 filetes · 45 g | Selección Suprema · Semiconserva 5–10 ºC
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8427001509677
Comprar las Anchoas del Cantábrico Conservas Catalina Octavillo 8 Filetes 45 g es elegir el formato pequeño de la anchoa clásica de Santoña, pensado para una degustación, unas gildas o un aperitivo donde cada filete tenga verdadero protagonismo.
Conservas Catalina trabaja con Engraulis encrasicolus capturada en el Atlántico Noreste, en el entorno del Golfo de Vizcaya y el Mar Cantábrico. La materia prima procede de la costera de primavera y se trabaja siguiendo una elaboración tradicional y artesanal.
El etiquetado de esta referencia declara 50 % de anchoa del Cantábrico y 50 % de aceite de oliva, además de sal. Los filetes se trabajan manualmente y se presentan en formato Octavillo con 8 piezas y 45 g de peso neto.
Es especialmente adecuado para una primera compra de Conservas Catalina o para un aperitivo pequeño. Frente a la referencia Catalina de 95 g, ofrece una cantidad más contenida; frente al Hansa Premium de 110 g y 10/12 filetes, prioriza el formato de degustación sobre el mayor calibre.
Al tratarse de una semiconserva, este lote debe mantenerse entre 5 ºC y 10 ºC. Sácalas unos minutos antes del servicio para que el aceite recupere fluidez y la textura carnosa del filete se aprecie mejor.
Para completar el aperitivo, acompáñalas con nuestra selección de encurtidos y banderillas gourmet, añade otras conservas para aperitivo o completa la mesa con nuestros aperitivos gourmet. También puedes comparar diferentes formatos dentro de nuestra selección de anchoas del Cantábrico gourmet.
- Formato Octavillo: la presentación pequeña oficial de Conservas Catalina, con 8 filetes y 45 g.
- Ideal para probar la marca: permite descubrir la anchoa clásica Catalina sin abrir un formato de mayor tamaño.
- Costera de primavera: elaborada con anchoa seleccionada de las capturas primaverales del Mar Cantábrico.
- Elaboración artesanal: los filetes se trabajan manualmente y de forma individual.
- 50 % de anchoa: proporción confirmada por el etiquetado físico del lote actual.
- 50 % de aceite de oliva: aporta jugosidad y redondez al pescado curado.
- Semiconserva refrigerada: debe mantenerse entre 5 ºC y 10 ºC según el envase actual.
- Formato de 8 filetes: práctico para una o dos personas dentro de un aperitivo con otros productos.
Aspecto: filetes enteros de anchoa conservados en aceite de oliva, con buena presencia para un formato pequeño.
Aroma: marino y limpio, con el carácter de la anchoa curada y un fondo suave de aceite.
Textura: firme, carnosa y jugosa.
Sabor: intenso y umami, con una salinidad marcada pero integrada.
Boca: sabrosa y persistente, con el aceite de oliva aportando redondez.
Final: largo, marino y limpio.
Consejo de degustación: sácalas del frigorífico unos minutos antes del servicio y evita añadir sal adicional o acompañamientos excesivamente intensos.
- Servir cada filete directamente con unas gotas de su aceite.
- Preparar pequeñas tostas con tomate rallado y anchoa.
- Montar gildas con aceituna, piparra y un filete entero.
- Combinar con pimientos del piquillo ligeramente templados.
- Servir sobre pan fino o crackers en una mesa de vermut.
- Comparar con formatos Catalina de mayor calibre para apreciar diferencias de tamaño y presentación.
Consejo de servicio: utiliza acompañamientos poco salados. Con solo 8 filetes, interesa que cada anchoa tenga protagonismo.
- Con vermut: acompáñalas con Vermouth Rojo Olave 75 cl. Su perfil herbal y ligeramente amargo contrasta con la salinidad de la anchoa.
- Con pimientos: sírvelas con Pimientos del Piquillo de Lodosa La Catedral de Navarra 190 g, aportando dulzor vegetal y una textura tierna.
- Como base crujiente: utiliza las Mini Lingue Viani 100 g para preparar pequeños bocados sin cubrir el filete.
- Para completar el vermut: añade Patatas Fritas Bonilla a la Vista en Lata 275 g.
Combinación recomendada: una anchoa Catalina sobre Mini Lingue con un pequeño trozo de piquillo, acompañada de vermut, resuelve un aperitivo sencillo y muy equilibrado.
- Producto: filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva
- Marca: Conservas Catalina
- Formato: Octavillo
- Peso neto: 45 g
- Contenido: 8 filetes
- Zona de captura: Mar Cantábrico
- Temporada: capturas de primavera
- Elaboración: artesanal, trabajadas a mano una a una
- Cobertura: aceite de oliva
- Tipo: semiconserva refrigerada
- Conservación: entre 5 ºC y 12 ºC
- Ingredientes: anchoa del Cantábrico, aceite de oliva y sal
- Uso recomendado: aperitivo, gildas, tostas, pan con tomate y mesas de vermut
- Alérgeno: pescado
- SKU AGÁPICO: AG-B29
- GTIN / EAN publicado por AGÁPICO: 8427001509677
Ingredientes: anchoa del Cantábrico 50 % (PESCADO, Engraulis encrasicolus, capturada en el Atlántico Noreste · Golfo de Vizcaya), aceite de oliva 50 % y sal.
Alérgenos: contiene PESCADO.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 810 kJ / 193 kcal |
| Grasas | 9,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 9,8 g |
Conservación: semiconserva. Mantener entre 5 ºC y 10 ºC.
Origen: estas anchoas se elaboran en Santoña, Cantabria, a partir de Engraulis encrasicolus capturada en el Atlántico Noreste, en el entorno del Golfo de Vizcaya y el Mar Cantábrico.
Conservas Catalina selecciona pescado procedente de la costera de primavera. Tras su preparación y maduración, los filetes se trabajan de forma artesanal, manteniendo especial atención en la limpieza, la textura y el equilibrio de sal.
Octavillo · 8 filetes en 45 g
El Octavillo es el formato pequeño de la anchoa clásica Catalina. Sus 8 filetes permiten probar el estilo de la conservera, preparar unas gildas o montar una pequeña degustación sin necesidad de abrir un formato mayor.
Selección Suprema
El estuche identifica esta referencia como Selección Suprema y destaca la pesca del Cantábrico, la costera de primavera y la elaboración tradicional en Santoña.
Reconocimientos gastronómicos
El envase actual muestra distintos reconocimientos obtenidos por las anchoas Catalina, entre ellos premios de la Cofradía de la Anchoa, Great Taste, Superior Taste Award y la selección Great Taste Top 50 Foods. La trayectoria de estos premios refuerza el trabajo de la casa en selección de pescado y elaboración artesanal.
Conservas Catalina · Santoña
Conservas Catalina está especializada en anchoa del Cantábrico y ofrece diferentes formatos y elaboraciones para elegir según cantidad, calibre y momento de consumo: desde el pequeño Octavillo hasta selecciones Premium, Reserva y recetas especiales en mantequilla.
Resuelve las principales dudas antes de comprar las Anchoas Catalina Octavillo 8 Filetes.
¿Qué significa “Octavillo” en una lata de anchoas?
Octavillo es el nombre del formato pequeño utilizado por Conservas Catalina. Esta presentación contiene 45 g y 8 filetes, por lo que resulta especialmente práctica para probar la marca o preparar un aperitivo pequeño.
¿Qué diferencia hay entre este Octavillo y las Anchoas Catalina 10/12 Filetes?
El Octavillo contiene 8 filetes y 45 g y está pensado como formato pequeño. Las Anchoas Catalina 10/12 Filetes se presentan en formato Hansa de 110 g y son más adecuadas para compartir o cuando la anchoa va a ser protagonista de una degustación más amplia.
¿Estas anchoas necesitan refrigeración?
Sí. Son una semiconserva y Conservas Catalina indica mantenerlas entre 5 ºC y 12 ºC. Para servirlas, conviene sacarlas unos minutos antes para que el aceite recupere fluidez.
¿Las Anchoas Catalina Octavillo contienen gluten?
La receta oficial publicada por Conservas Catalina incluye anchoa del Cantábrico, aceite de oliva y sal, sin ingredientes con gluten declarados. Si necesitas una garantía específica por celiaquía o posibles trazas, revisa siempre el etiquetado de la unidad recibida.
