Anchoas Hazas en Mantequilla de Cítricos 85 g
18,60 € (85 g - 218,82 €/Kilo)
Anchoas Hazas en Mantequilla de Cítricos 85 g, elaboradas con anchoa del Cantábrico de la costera de primavera y una mantequilla aromatizada con ralladura de limón y lima.
Cremosas, salinas y frescas, son ideales para brioche, tostas, crackers, vermut, cava y aperitivos especiales.
→ 85 g · 8-10 filetes | Producto refrigerado
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Comprar las Anchoas Hazas en Mantequilla de Cítricos 85 g es elegir una elaboración refrigerada que combina la intensidad marina de la anchoa del Cantábrico con una mantequilla cremosa y el frescor aromático del limón y la lima.
La receta contiene un 52% de anchoa, elaborada a partir de Engraulis encrasicolus de la costera de primavera. La mantequilla incorpora nata de leche de vaca, aceite de girasol y ralladuras de limón y lima, creando un bocado más fundente que una anchoa clásica en aceite.
El formato de 85 g incluye entre 8 y 10 filetes y tiene 34 g de peso escurrido. Está pensado para un aperitivo especial, una pequeña degustación o para servir sobre brioche, pan fino o crackers.
Para disfrutar mejor de la textura, conviene sacar la lata del frigorífico aproximadamente media hora antes del consumo. Así la mantequilla pierde rigidez y la anchoa expresa mejor su textura, salinidad y carácter marino.
El contraste cítrico hace que esta referencia funcione especialmente bien con bebidas frescas y secas, elementos crujientes y otros aperitivos de perfil salino o encurtido.
Si quieres preparar un aperitivo completo, acompáñalas con crackers de cebollino y AOVE y unas patatas artesanas Chips by Raquel. También puedes descubrir otras referencias de Anchoas Hazas o comparar nuestra selección de anchoas en mantequilla.
- Anchoa del Cantábrico de primavera: el envase identifica expresamente la costera de primavera como origen de esta elaboración.
- 52% de anchoa: porcentaje declarado directamente en la etiqueta.
- Mantequilla con limón y lima: aporta una textura cremosa y un final más fresco que una anchoa clásica en aceite.
- 8-10 filetes: formato práctico para un aperitivo pequeño o una degustación especial.
- Producto refrigerado: pensado para mantener la textura fundente de la mantequilla y la calidad del filete.
- Reconocimiento Great Taste 2025: distintivo visible en el envase aportado.
Aspecto: filetes de anchoa cubiertos por una mantequilla de tonalidad amarilla suave y presentación compacta en frío.
Aroma: marino y láctico, con notas frescas de limón y lima.
Textura: carnosa en la anchoa y fundente en la mantequilla cuando el producto se atempera.
Sabor: intenso y salino, equilibrado por la grasa láctica y una frescura cítrica clara pero no dominante.
Final: persistente, marino y limpio, con un recuerdo fresco de cítricos.
Consejo de degustación: sacar de la nevera unos 30 minutos antes de servir para que la mantequilla recupere una textura más cremosa.
- Servir sobre brioche ligeramente tostado.
- Preparar tostas finas con pan crujiente y una pequeña cantidad de mantequilla cítrica.
- Acompañar con crackers neutros o ligeramente aromáticos.
- Incluir en una mesa de vermut con aceitunas, gildas, encurtidos y patatas artesanas.
- Servir con cava Brut Nature, vino blanco fresco o vermut.
- Utilizar como bocado individual en aperitivos, celebraciones o pequeños entrantes.
Consejo de servicio: conservar entre 5 ºC y 10 ºC y sacar del frigorífico aproximadamente media hora antes de consumir. Evitar servirlas heladas.
- Con crackers de cebollino: sírvelas sobre los Crackers de Cebollino y Aceite de Oliva Virgen Extra The Fine Cheese Co. 125 g. Su textura fina y crujiente contrasta con la mantequilla fundente y el cebollino aporta frescura vegetal sin cubrir el cítrico.
- Con patatas artesanas: acompáñalas con las Patatas Fritas Artesanas Chips by Raquel 150 g. El crujiente seco de la patata funciona especialmente bien frente a la textura cremosa y salina de la anchoa.
- Con Gildas Hazas: completa la mesa con las Gildas Hazas con Anchoa 6 Unidades. La acidez del encurtido y la guindilla aportan un contrapunto fresco frente a la mantequilla.
- Con Cava Brut Nature: acompáñalas con el Cava Cygnus Deneb Brut Nature Reserva U Més U 75 cl. Su perfil seco, fresco y de burbuja fina ayuda a limpiar la grasa de la mantequilla y mantiene el protagonismo de la anchoa.
Combinación recomendada: Anchoas Hazas en Mantequilla de Cítricos + Crackers de Cebollino + Cava Cygnus Deneb forman un aperitivo donde cremosidad, salinidad, frescura cítrica y textura crujiente quedan especialmente equilibradas.
- Producto: anchoas en mantequilla de cítricos
- Marca: Anchoas Hazas
- Tipo: semiconserva refrigerada de pescado
- Especie: Engraulis encrasicolus
- Origen del pescado: Mar Cantábrico
- Captura: costera de primavera
- Formato: lata
- Peso neto: 85 g
- Peso escurrido: 34 g
- Nº de filetes: 8-10
- Anchoa: 52%
- Elaborador: Anchoas Hazas
- Dirección indicada: Avda. de Oviedo s/n · 33330 Lastres · Asturias · España
- Conservación: entre 5 ºC y 10 ºC
- Servicio: sacar aproximadamente 30 minutos antes del consumo
- SKU AGÁPICO: AG-B342-1
- GTIN-12 / UPC: 609143739176
Ingredientes y valores nutricionales
Ingredientes: anchoas (52%) (PESCADO) —Engraulis encrasicolus— y mantequilla (nata de LECHE de vaca, aceite de girasol, ralladura de limón y lima).
Alérgenos: contiene PESCADO y LECHE.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 2.368 kJ* |
| Grasas | 57,7 g |
| de las cuales saturadas | 29,33 g |
| Hidratos de carbono | 3,84 g |
| de los cuales azúcares | <0,50 g |
| Proteínas | 9,77 g |
| Sal | 3,80 g |
*La unidad fotografiada muestra claramente 2.368 kJ, pero la cifra equivalente en kcal no aparece correctamente impresa/legible. No la añado para evitar publicar un dato inferido.
Conservación: mantener entre 5 ºC y 10 ºC.
Origen: Anchoas Hazas trabaja esta referencia en Lastres, Asturias, utilizando anchoa del Cantábrico de la costera de primavera.
Anchoa del Cantábrico y mantequilla cítrica
Esta elaboración combina la intensidad de la anchoa con una mantequilla aromatizada con limón y lima. El resultado es un perfil más cremoso y fresco que el de una anchoa clásica en aceite.
Anchoas Hazas · Lastres
Hazas recupera la tradición conservera de Lastres y trabaja distintas elaboraciones de anchoa, desde referencias clásicas hasta versiones en mantequilla, gildas, boquerones y aceitunas rellenas.
Resuelve las dudas principales antes de comprar Anchoas Hazas en Mantequilla de Cítricos 85 g.
¿Cuál es el precio de las Anchoas Hazas en Mantequilla de Cítricos?
El precio actualizado aparece siempre junto al botón de compra. Es una lata refrigerada de 85 g pensada para quien busca una anchoa Hazas diferente, cremosa y con frescura cítrica.
¿Dónde comprar anchoas Hazas en mantequilla de cítricos online?
Puedes comprarlas en AGÁPICO con envío refrigerado 24/48h. Al llevar mantequilla, es importante conservarlas en frío hasta el momento de servir.
¿Se nota mucho el sabor a limón y lima?
El toque cítrico aporta frescura y equilibrio, pero no tapa la anchoa. Ayuda a que la mantequilla resulte más ligera y el bocado sea más limpio en boca.
¿Cómo se sirven para que estén mejor?
Sácalas de la nevera unos minutos antes de servir. Funcionan muy bien sobre brioche tostado, pan crujiente, crackers finos o regañás, con vermut, cava o vino blanco fresco.
