Arroz Carnaroli Classico Riserva San Massimo 500g
10,55 € (500 g - 21,10 €/Kilo)
Arroz Carnaroli Classico Riserva San Massimo 500 g, variedad italiana original con grano compacto, gran absorción y liberación gradual de almidón.
Ideal para preparar risottos cremosos sin perder el punto firme del arroz. Formato práctico para unas 5-6 raciones.
Pago seguro | Selección gourmet italiana
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SKU: AG-P02
GTIN:
8032862311750
Carnaroli Classico · Grano firme · Formato 500 g
Comprar Arroz Carnaroli Classico Riserva San Massimo 500 g es elegir la variedad original italiana para preparar risottos cremosos, con buena absorción del caldo y un grano que mantiene su estructura durante la cocción.
Se cultiva en San Massimo di Sotto, dentro de la Reserva y el entorno natural del Valle del Ticino. Sus terrenos compactos, húmedos y de carácter turboso ofrecen unas condiciones especialmente adecuadas para el Carnaroli Classico.
El arroz se seca cuidadosamente, se pila a piedra y se envasa en atmósfera protectora. Durante la cocción libera el almidón de manera gradual, absorbe los sabores de la receta y conserva granos compactos y homogéneos.
El formato de 500 g resulta adecuado para una primera compra, hogares pequeños o una comida de aproximadamente cinco o seis personas. Funciona especialmente bien con setas, trufa, azafrán, verduras, queso, pescado y marisco.
Para preparar un risotto italiano completo, combínalo con trufa italiana y quesos italianos para rallar. También puedes descubrir otras referencias de Riserva San Massimo o comparar variedades y formatos en nuestra selección de arroces Carnaroli y risottos.
- Carnaroli Classico auténtico: variedad original diferenciada de la línea I Fontanili.
- Mejor control de cocción: mantiene el grano compacto y reduce el riesgo de que el risotto quede pasado.
- Liberación gradual de almidón: facilita una textura cremosa sin deshacer el arroz.
- Elaboración cuidada: secado controlado, pilado a piedra y envasado en atmósfera protectora.
- Formato de 500 g: práctico para probar la referencia o preparar aproximadamente 5-6 raciones.
- Risotto alla milanese con azafrán y Parmigiano Reggiano.
- Risottos de boletus, setas de temporada o trufa.
- Recetas cremosas con calabaza, espárragos o alcachofas.
- Risottos de pescado, gambas, vieiras o marisco.
- Arroces italianos con queso, mantequilla, vino blanco o hierbas aromáticas.
Consejo de preparación: no laves el arroz. Tuéstalo brevemente, añade el caldo caliente de forma gradual y termina la mantecatura fuera del fuego.
Textura: grano compacto y homogéneo, cremoso en el exterior y firme en el centro.
Sabor: limpio y delicado, preparado para absorber el caldo y los ingredientes principales de la receta.
Resultado en mesa: risottos fluidos y ligados, con buena definición del grano y una cocción más controlada.
- Producto: arroz italiano para risotto
- Marca: Riserva San Massimo
- Variedad: Carnaroli Classico
- Formato: 500 g
- Origen: Lombardía, Italia
- Zona de cultivo: San Massimo di Sotto, Valle del Ticino
- Ingrediente: arroz Carnaroli
- Elaboración: secado controlado, pilado a piedra y envasado en atmósfera protectora
- Rendimiento orientativo: aproximadamente 5-6 raciones
- Uso recomendado: risottos y arroces cremosos
- GTIN: 8032862311750
- Conservación: mantener bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad
- Alérgenos: información no confirmada. Revisar siempre el etiquetado antes de comprar.
Resuelve las principales dudas antes de comprar Arroz Carnaroli Classico Riserva San Massimo 500 g.
¿Este arroz es Carnaroli Classico o I Fontanili?
Esta referencia corresponde al Carnaroli Classico de Riserva San Massimo. I Fontanili es una línea diferente de la misma finca, cultivada en otra zona y con un perfil más delicado. Puedes consultar aquí el Carnaroli I Fontanili de 500 g.
¿Conviene comprar el formato de 500 g o el de 1 kg?
El formato de 500 g es adecuado para una primera compra, hogares pequeños o una comida de cinco o seis personas. Para cocinar risotto con frecuencia resulta más práctico el Carnaroli Classico de 1 kg.
¿Qué es mejor para risotto: arroz Carnaroli o Arborio?
El Carnaroli suele ofrecer mayor resistencia a la cocción y permite conseguir cremosidad manteniendo mejor el centro firme. El Arborio también libera almidón, pero normalmente exige más precisión para evitar que el grano quede demasiado blando.
¿Cuántas raciones salen de un paquete de 500 g?
Calculando entre 80 y 90 g de arroz seco por persona, el paquete permite preparar aproximadamente cinco o seis raciones. Como guarnición puede rendir algo más.
