Sabor umami
Intensidad natural · Profundidad de sabor · Persistencia en boca
El sabor umami se caracteriza por una sensación profunda, redonda y persistente en boca, asociada a productos ricos en glutamatos naturales y procesos de elaboración cuidadosos.
Está presente de forma natural en alimentos como conservas de pescado, anchoas, tomates, quesos curados, fermentados y especialidades gastronómicas de alta calidad.
En AGÁPICO seleccionamos productos con sabor umami marcado, donde la intensidad no es agresiva, sino equilibrada y elegante, elevando la experiencia gastronómica.
✅ Intensidad natural y equilibrada
✅ Sensación sabrosa y persistente
✅ Ideal para productos gourmet de carácter
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Los productos con sabor umami aportan complejidad y profundidad a cualquier plato, siendo ideales para aperitivos, recetas sencillas y combinaciones donde el producto es protagonista.
Este perfil gustativo se percibe como sabroso, envolvente y duradero, generando una sensación de satisfacción natural sin necesidad de artificios.
Nuestra selección reúne referencias gourmet donde el umami aparece de forma auténtica, fruto del origen del producto, su maduración o su método de elaboración.