Vinagre Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi
28,70 €
Vinagre Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi, balsámico italiano premium de alta densidad, elaborado con flor del mosto y vinagre de vino añejo.
Una excelente opción para comprar vinagre balsámico de Módena IGP gourmet, natural y sin caramelo, ideal para quesos, carnes, risottos, frutas y regalos gastronómicos.
→ Envío 24/48h | Selección gourmet
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SKU: AG-B505
GTIN:
8032793917663
Comprar Vinagre Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi es elegir una selección premium de balsámico italiano, elaborada para quienes buscan densidad, equilibrio y profundidad gastronómica en cada gota.
Esta referencia se elabora a partir de la flor del mosto, obtenida de uvas procedentes de viñedos antiguos situados en la finca de Acetaia Malpighi, con la adición de un 10% de vinagre de vino añejo.
Ambos ingredientes se mezclan y reposan durante largo tiempo en pequeñas barricas de roble. El resultado es un vinagre balsámico de Módena IGP 100% natural, libre de caramelo, colorantes y aditivos.
Su alta densidad, indicada en ficha como 1,36, aporta una textura envolvente, brillante y aterciopelada. En mesa permite transformar quesos, carnes, risottos, frutas, sushi o platos de autor con solo unas gotas.
Frente a un vinagre balsámico convencional, esta selección destaca por su mayor concentración, su equilibrio entre dulzor y acidez, su color castaño intenso y su presentación en caja elegante, ideal también para regalo gourmet.
Puedes completar tu compra en nuestra categoría de Aceites y Vinagres y descubrir más productos italianos en la selección de Vinagre Balsámico.
- Vinagre Balsámico de Módena IGP elaborado por Acetaia Malpighi
- Elaborado con flor del mosto y 10% de vinagre de vino añejo
- Reposo prolongado en pequeñas barricas de roble
- Producto 100% natural, sin caramelo, colorantes ni aditivos
- Alta densidad 1,36, con textura aterciopelada y envolvente
- Serie limitada con caja elegante, ideal para regalo gourmet
Utilízalo en pequeñas gotas como acabado final para aportar brillo, contraste y profundidad balsámica sin cubrir el sabor del plato.
- Lascas de Parmigiano Reggiano
- Quesos tiernos, curados y añejos
- Risottos cremosos y platos de pasta fresca
- Carnes rojas, carpaccio, solomillo o magret
- Fresas frescas, helado de vainilla y postres con chocolate
- Sushi, sashimi y cocina de inspiración japonesa
Añadir siempre al final del plato. Por su alta densidad e intensidad, unas gotas son suficientes para elevar el sabor y la presentación.
Apariencia
Clara, brillante y densa, con caída envolvente sobre el plato.
Color
Castaño intenso, profundo y elegante, propio de un balsámico de alta concentración.
Aroma
Redondo y lleno, con notas de mosto, madera fina, fruta madura y matices dulces equilibrados.
Boca
Gusto aterciopelado y equilibrado, con textura densa, dulzor natural, acidez balsámica elegante y gran integración.
Final
Final persistente, limpio y gastronómico, con recuerdo de uva madura, roble suave y una sensación refinada que realza platos salados y dulces.
- Producto: Vinagre Balsámico de Módena IGP
- Marca / elaborador: Acetaia Malpighi
- Tipo: Vinagre balsámico italiano premium
- Origen / denominación: Módena · Italia · IGP
- Formato / peso: Botella 100 ml con caja elegante
- Ingredientes principales: Flor del mosto y 10% de vinagre de vino añejo
- Densidad: 1,36
- Elaboración: Reposo prolongado en pequeñas barricas de roble
- Consejo de servicio: usar en frío o como acabado final del plato
- Conservación: conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz
- Alérgenos: puede contener sulfitos según etiquetado
- Nota importante: revisar siempre el etiquetado individual antes de comprar para personas con alergias, intolerancias o necesidades alimentarias específicas
Resuelve las dudas principales antes de comprar Vinagre Balsámico de Módena IGP Acetaia Malpighi.
¿Qué diferencia tiene este vinagre balsámico de Módena IGP frente a uno convencional?
Destaca por su elaboración con flor del mosto, vinagre de vino añejo, reposo en pequeñas barricas de roble y alta densidad. Además, es 100% natural y no contiene caramelo, colorantes ni aditivos.
¿Cómo se recomienda usar este balsámico Malpighi?
Se recomienda usarlo en pequeñas gotas como acabado final. Funciona muy bien sobre Parmigiano Reggiano, quesos, risotto, carnes, fresas frescas, sushi, sashimi y postres cremosos.
¿Es adecuado para regalar?
Sí. Su producción limitada, su alta densidad y su presentación en caja elegante lo convierten en una opción muy adecuada para regalos gourmet, cestas premium o detalles gastronómicos especiales.
¿Este vinagre balsámico contiene alérgenos?
Puede contener sulfitos según etiquetado. Para cualquier duda sobre alérgenos, ingredientes o posibles trazas, puedes consultar con nuestro servicio de atención al cliente antes de realizar el pedido en el +34 661 598 204 o escribiendo a hola@agapico.com.
