Pack Anchoas Catalina para Compartir · Aceite, Mantequilla y Café
53,50 €
Pack Anchoas Catalina para Compartir · Aceite, Mantequilla y Café, tres formatos completos de anchoa del Cantábrico para comparar cómo cambia su textura y sabor según la cobertura.
Incluye 3 referencias y 315 g en total: Selección Suprema en aceite de oliva, Catalina Mantequilla y Catalina Mantequilla Café, acompañadas de una ficha de degustación AGÁPICO.
→ 3 elaboraciones · 315 g | Para compartir · Envío refrigerado
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Comprar el Pack Anchoas Catalina para Compartir · Aceite, Mantequilla y Café es descubrir tres formas muy distintas de disfrutar la anchoa del Cantábrico sin cambiar de productor.
El recorrido comienza con la Selección Suprema Catalina en aceite de oliva, de perfil clásico, textura firme y carnosa y una salinidad equilibrada. Es la referencia que permite apreciar la anchoa de forma más directa.
La segunda elaboración sustituye el protagonismo del aceite por mantequilla pasiega. La textura se vuelve más cremosa y fundente y la percepción salina queda más redondeada, manteniendo en primer plano el carácter marino del pescado.
El recorrido termina con la anchoa Catalina en mantequilla con café, donde aparece además un matiz tostado que recuerda al toffee y al café con leche. Es la elaboración más gastronómica y sorprendente de las tres.
Con 315 g de producto, el pack está pensado para compartir entre 3-4 personas dentro de un aperitivo o para realizar una degustación más pausada. Incluye una ficha AGÁPICO con el orden de servicio y las claves para comparar las tres elaboraciones.
Si quieres completar la degustación, acompaña las anchoas con crackers gourmet y una selección de vermut gourmet. También puedes descubrir otras referencias de Conservas Catalina o comparar más elaboraciones en nuestras anchoas del Cantábrico gourmet.
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3 Anchoas Conservas Catalina para Compartir y Comparar
Este pack de Anchoas Conservas Catalina reúne tres formatos completos de anchoa del Cantábrico para comparar cómo cambia una misma materia prima cuando se presenta en aceite de oliva, mantequilla pasiega o mantequilla con café.
La composición es fija y sigue una progresión gastronómica muy clara: aceite de oliva → mantequilla → mantequilla con café.
¿Qué diferencia hay entre las tres Anchoas Catalina?
Selección Suprema en aceite de oliva: el perfil más clásico. Textura firme y carnosa, carácter marino limpio y salinidad equilibrada.
Catalina Mantequilla: la mantequilla pasiega cambia la percepción del producto. La textura es más fundente y la salinidad queda más redondeada y envolvente.
Catalina Mantequilla Café: mantiene la cremosidad de la mantequilla y añade una nota tostada de café que aporta mayor complejidad y un perfil más gastronómico.
Contenido total: 3 referencias · 315 g netos.
Incluye: ficha de degustación AGÁPICO con orden de servicio y claves para comparar las tres elaboraciones.
- Tres elaboraciones de una misma conservera: permite comparar coberturas y texturas sin introducir el cambio de productor como variable.
- Formatos completos: 95 g + 110 g + 110 g, con 315 g de anchoa y cobertura en total.
- Progresión clara: aceite de oliva → mantequilla pasiega → mantequilla con café.
- Dos estilos de mantequilla Catalina: permite comparar directamente la versión clásica con su interpretación tostada de café.
- Pensado para compartir: cantidad adecuada para 3-4 personas dentro de un aperitivo completo.
- Ficha de degustación incluida: transforma tres referencias independientes en una experiencia comparativa guiada.
PACK ANCHOAS CATALINA PARA COMPARTIR
Aceite · Mantequilla · Café
1. SELECCIÓN SUPREMA
Cobertura: aceite de oliva
Textura: firme y carnosa
Perfil: limpio · marino · equilibrado
Busca:
el sabor directo de la anchoa y su equilibrio con el aceite.
2. CATALINA MANTEQUILLA
Cobertura: mantequilla pasiega + aceite de oliva
Textura: cremosa y fundente
Perfil: redondo · lácteo · marino
Busca:
cómo la mantequilla suaviza la percepción salina y cambia la textura.
3. CATALINA MANTEQUILLA CAFÉ
Cobertura: mantequilla pasiega + aceite de oliva + café
Textura: fundente
Perfil: cremoso · tostado · gastronómico
Busca:
el contraste entre anchoa, mantequilla y el final de café.
ORDEN DE DEGUSTACIÓN
Aceite → Mantequilla → Mantequilla Café
CONSEJO AGÁPICO
Empieza por la elaboración clásica y deja las dos mantequillas
fuera del frigorífico unos 30 minutos antes de servir.
Amplía la degustación con nuestra
guía para elegir anchoas de Santoña según elaboración, textura y servicio
- Con crackers de AOVE: los Crackers de Aceite de Oliva Virgen Extra The Fine Cheese Co. aportan una base fina y crujiente que permite comparar las tres elaboraciones sin tapar la anchoa.
- Con vermut rojo: el Vermut Vittore Rojo Valsangiacomo 75 cl funciona especialmente bien con la Selección Suprema y acompaña también el perfil cremoso de la mantequilla.
- Con Albariño: el La Val Albariño 2024 Rías Baixas 75 cl aporta acidez, frescura y un carácter marítimo especialmente adecuado para limpiar el paladar entre elaboraciones.
- Con Brut Nature: el Cava Rara Avis Larus 2022 Brut Nature Reserva 75 cl es especialmente interesante con las dos anchoas en mantequilla: su burbuja y sequedad compensan la textura más grasa y fundente.
Combinación recomendada: sirve las tres elaboraciones sobre Crackers de AOVE The Fine Cheese Co. y acompaña toda la cata con el Cava Rara Avis Larus Brut Nature si buscas un único maridaje capaz de recorrer aceite, mantequilla y café.
- Producto: pack degustación de anchoas del Cantábrico
- Marca: Conservas Catalina
- Número de referencias: 3
- Peso neto total: 315 g
- Elaboración 1: Selección Suprema en aceite de oliva · 95 g
- Elaboración 2: Catalina Mantequilla · 12/14 filetes · 110 g
- Elaboración 3: Catalina Mantequilla Café · 12/14 filetes · 110 g
- Origen: Santoña · Cantabria · España
- Tipo: semiconservas refrigeradas
- Conservación: mantener refrigerado
- Servicio: atemperar antes de consumir; especialmente las elaboraciones en mantequilla
- Transporte: envío refrigerado
- Composición: fija
- Incluye: ficha de degustación AGÁPICO
- Uso recomendado: degustación, aperitivo y mesa compartida
- SKU: pendiente de asignar
- GTIN: utilizar únicamente si el pack dispone de GTIN propio
Ingredientes y alérgenos
Este pack contiene tres productos diferentes de Conservas Catalina. Consulta en cada ficha y en el etiquetado físico los ingredientes, alérgenos y valores nutricionales correspondientes a cada elaboración.
Alérgenos principales: las tres referencias contienen pescado. Las elaboraciones Catalina Mantequilla y Catalina Mantequilla Café contienen además leche.
Información nutricional: consultar individualmente cada producto incluido; no se ofrece una media nutricional del pack porque las proporciones de aceite, mantequilla y otros ingredientes son diferentes.
Origen: las tres referencias proceden de Conservas Catalina y están vinculadas a la elaboración de anchoa del Cantábrico en Santoña, Cantabria.
Una misma anchoa, tres formas de elaborarla
El interés de esta selección está en mantener constante el productor y cambiar únicamente el tratamiento gastronómico. Así puede apreciarse con claridad cuánto influyen el aceite de oliva, la mantequilla pasiega y el café sobre la textura, la salinidad y la persistencia de la anchoa.
La Selección Suprema representa el estilo clásico. Catalina Mantequilla introduce una cobertura más cremosa y fundente, mientras que Mantequilla Café lleva esa misma idea hacia un perfil tostado y más gastronómico.
Conservas Catalina · Santoña
Conservas Catalina trabaja diferentes interpretaciones de la anchoa del Cantábrico, desde formatos clásicos en aceite hasta elaboraciones de larga maduración y recetas con mantequilla.
Descubre todas las referencias de Conservas Catalina o compara otras propuestas en nuestra selección de anchoas del Cantábrico gourmet.
Resuelve las principales dudas sobre el Pack Anchoas Catalina para Compartir.
¿Qué incluye el Pack Anchoas Catalina?
Incluye tres referencias completas: Selección Suprema en aceite de oliva de 95 g, Catalina Mantequilla de 110 g y Catalina Mantequilla Café de 110 g, además de una ficha de degustación AGÁPICO.
¿En qué orden se recomienda probarlas?
Empieza por la Selección Suprema en aceite de oliva, continúa con Catalina Mantequilla y termina con Mantequilla Café. Así el recorrido avanza desde el perfil más clásico hasta el más cremoso y tostado.
¿Para cuántas personas está pensado?
Está planteado principalmente para una degustación de 3-4 personas, aunque puede compartirse entre más comensales si forma parte de un aperitivo con otros productos.
¿Cómo se conservan las anchoas?
Son semiconservas y deben mantenerse refrigeradas. Las elaboraciones en mantequilla conviene atemperarlas antes del servicio para recuperar una textura más cremosa.
