Espantaocells Negre 2022 Cal Escofet Penedès 75 cl
11,00 €
Espantaocells Negre 2022 Cal Escofet Penedès 75 cl, tinto ecológico DO Penedès elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot, vinificados por separado para preservar el carácter de cada variedad.
Su crianza de 3 meses en barricas usadas aporta redondez y un matiz especiado sin ocultar la fruta, manteniendo un perfil fresco, elegante y especialmente fácil de llevar a la mesa.
→ Añada 2022 · 75 cl · 3 meses en barrica | DO Penedès · Cal Escofet
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Preparar mi regalo gourmetComprar Espantaocells Negre 2022 Cal Escofet Penedès 75 cl es elegir un vino tinto ecológico, fresco y mediterráneo, pensado para quienes buscan fruta, equilibrio y una crianza breve que acompañe al vino sin hacerlo pesado.
Espantaocells Negre se elabora con Cabernet Sauvignon y Merlot, vinificados por separado. La uva entra entera en bodega para limitar oxidaciones y posteriormente se despalilla y estruja antes de iniciar una fermentación a baja temperatura orientada a preservar los aromas primarios.
Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino pasa a barricas usadas para realizar la fermentación maloláctica. Después completa una crianza de 3 meses en barrica, suficiente para redondear su textura y aportar un fondo especiado sin ocultar el carácter frutal.
En copa combina la estructura del Cabernet Sauvignon con la fruta más amable de la Merlot. El resultado es un tinto fresco, complejo y elegante, con fruta madura, buena fluidez en boca y un final especiado que recuerda su breve paso por madera.
Su estilo resulta especialmente versátil con pollo asado, cerdo, carnes a la parrilla, arroces, pasta, verduras asadas, embutidos y quesos semicurados. Servido ligeramente fresco funciona además muy bien en comidas informales y mesas mediterráneas.
Si quieres preparar una mesa para compartir, acompáñalo con Queso Manchego Semicurado DOP Las Terceras y Cecina de León IGP Entrepeñas. También puedes descubrir otros vinos de Cal Escofet o explorar nuestra selección de vinos tintos catalanes.
- Vino ecológico DO Penedès: una referencia certificada ECO elaborada en uno de los territorios vitivinícolas históricos de Cataluña.
- Cabernet Sauvignon y Merlot: combina la estructura del Cabernet con la fruta y suavidad de la Merlot.
- Vinificación por separado: las dos variedades se trabajan individualmente para conservar mejor su expresión antes del ensamblaje.
- Crianza breve y medida: 3 meses en barricas usadas aportan redondez y especias sin convertirlo en un tinto marcado por la madera.
- Muy versátil en mesa: su frescura y estructura media permiten acompañar carnes blancas, arroces, pasta, embutidos y quesos sin exigir platos especialmente potentes.
Aroma: fruta madura y frutos rojos y negros, acompañados por recuerdos especiados derivados de su breve paso por barrica.
Boca: fresca, frutal y equilibrada, con la estructura del Cabernet Sauvignon y una sensación más amable aportada por la Merlot.
Textura: fluida y elegante, con una crianza suficientemente integrada para aportar redondez sin restar frescura.
Final: persistente y ligeramente especiado, con la fruta todavía presente después del paso por boca.
- Servir con pollo asado, pavo, cerdo ibérico y otras carnes blancas.
- Acompañar hamburguesas, brochetas y carnes preparadas a la parrilla.
- Combinar con arroces mediterráneos, pasta con salsa de carne y lasañas.
- Servir con verduras asadas, berenjenas, escalivada y platos mediterráneos.
- Acompañar tablas de embutidos, cecina y quesos semicurados.
- Elegir como tinto ecológico para cenas informales, comidas de fin de semana y mesas donde se busca un vino fresco y poco pesado.
Temperatura de servicio: aproximadamente 14-16 ºC.
Consejo: sírvelo ligeramente fresco y ábrelo unos minutos antes. Una copa de tamaño medio o amplio permite que la fruta y el matiz especiado de la crianza se expresen mejor.
- Con queso semicurado: el Queso Manchego Semicurado DOP Las Terceras 250 g aporta cremosidad e intensidad media, suficientes para acompañar el vino sin ocultar su fruta y frescura.
- Con carne curada: la Cecina de León IGP Entrepeñas 100 g aporta profundidad, salinidad y un ligero matiz ahumado que combina bien con el carácter especiado del Cabernet-Merlot.
- Con jamón ibérico: el Jamón de Bellota 100 % Ibérico Aljomar Corte a Cuchillo 100 g aporta grasa fundente y sabor persistente, equilibrados por la frescura y el perfil frutal de Espantaocells.
Combinación recomendada: Espantaocells Negre 2022 + Manchego semicurado + cecina permiten preparar una tabla sencilla para compartir donde el vino mantiene suficiente frescura para equilibrar el queso y la carne curada.
- Producto: Espantaocells Negre
- Bodega / marca: Cal Escofet · Escofet Rosell 1731
- Añada: 2022
- Tipo: vino tinto ecológico
- Denominación: DO Penedès
- Variedades: Cabernet Sauvignon · Merlot
- Certificación: ecológico / orgánico
- Vinificación: variedades elaboradas por separado
- Fermentación: baja temperatura para preservar aromas primarios
- Maloláctica: en barricas usadas
- Crianza: 3 meses en barrica
- Formato: 75 cl
- Servicio recomendado: 14-16 ºC
- Origen: Penedès · Cataluña · España
- Uso recomendado: carnes blancas, parrilla, arroces, pasta, embutidos y quesos semicurados
- Conservación: mantener en lugar fresco, seco, oscuro y con temperatura estable
- Alérgenos: contiene sulfitos; revisar siempre el etiquetado antes de comprar
- SKU AGÁPICO: AG-B15
- GTIN: 8425070002280
- Venta: producto alcohólico reservado a mayores de 18 años
Origen: Penedès · Cataluña · España.
Espantaocells Negre
Espantaocells Negre forma parte de la gama de vinos de Cal Escofet y combina Cabernet Sauvignon y Merlot en un estilo fresco, frutal y de crianza breve. Está acogido a la DO Penedès y se presenta como vino ecológico.
Su perfil busca mantener la fruta en primer plano y utilizar la madera únicamente como elemento de redondez y complejidad, lo que facilita su servicio con cocina mediterránea y platos de intensidad media.
Elaboración de Espantaocells Negre
Cabernet Sauvignon y Merlot se vinifican por separado. La uva entra entera en bodega para limitar oxidaciones y posteriormente se despalilla y estruja antes de la fermentación.
La fermentación se realiza a baja temperatura para potenciar los aromas primarios. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino se prensa y pasa a barricas usadas para completar la fermentación maloláctica.
Posteriormente realiza una crianza de 3 meses en barrica antes del embotellado, buscando redondear el vino sin perder la expresión frutal del Cabernet Sauvignon y la Merlot.
Cal Escofet · Escofet Rosell 1731
Cal Escofet forma parte del proyecto familiar Escofet Rosell 1731. La familia mantiene una tradición vinculada al cultivo de la viña y el proyecto actual continúa ese legado desde la finca Heretat Vall-Ventós, en Masquefa, Barcelona.
La gama Espantaocells reúne vinos del Penedès con un enfoque mediterráneo y gastronómico: Espantaocells Negre combina Cabernet Sauvignon y Merlot, mientras que la versión blanca se elabora con Xarel·lo.
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Resuelve las principales dudas antes de comprar Espantaocells Negre 2022 Cal Escofet Penedès 75 cl.
¿Qué tipo de vino es Espantaocells Negre 2022?
Es un vino tinto ecológico DO Penedès elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot. Tiene un perfil fresco, frutal y elegante, con una crianza breve de 3 meses en barrica que aporta redondez y un ligero recuerdo especiado.
¿Espantaocells Negre tiene mucha madera?
No. Su crianza es de solo 3 meses y se realiza en barricas usadas, por lo que la madera acompaña al vino sin dominarlo. La fruta y la frescura continúan siendo protagonistas.
¿Con qué comida combina mejor Espantaocells Negre?
Funciona especialmente bien con pollo asado, cerdo, carnes a la parrilla, arroces, pasta, verduras asadas, embutidos y quesos semicurados. Su perfil fresco permite servirlo durante una comida variada sin resultar pesado.
¿Qué diferencia hay entre Espantaocells Negre y Espantaocells Blanco?
Espantaocells Negre combina Cabernet Sauvignon y Merlot y está pensado para carnes, arroces, pasta y quesos. Espantaocells Blanco está elaborado con Xarel·lo y ofrece un perfil más fresco y mineral para aperitivos, pescados, marisco y cocina mediterránea ligera.
