Tomate San Marzano DOP Italianavera 400 g
4,25 € (400 g - 10,63 €/Kilo)
Tomate San Marzano DOP Italianavera 400 g, tomate italiano entero pelado del Agro Sarnese-Nocerino, conservado en jugo de tomate San Marzano y con 240 g de peso escurrido.
Carnoso, dulce y de acidez equilibrada. Ideal para pizza napolitana, pasta al pomodoro, lasaña, ragú, gnocchi y salsas italianas caseras.
→ 400 g · 240 g escurridos | D.O.P. · Italia · Cosecha 2025 · Sin Gluten
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Fines de semana y festivos: preparación el siguiente día laborable.
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Preparar mi regalo gourmet
Comprar el Tomate San Marzano DOP Italianavera 400 g es elegir un tomate italiano entero pelado, carnoso y equilibrado, pensado para preparar pizza, pasta y salsas donde el tomate debe mantener verdadero protagonismo.
Está amparado por la D.O.P. Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino y la unidad disponible corresponde a la cosecha 2025. Los tomates se presentan enteros y pelados, acompañados por su propio jugo de tomate San Marzano.
Frente a una passata o un tomate triturado, el tomate entero permite decidir personalmente la textura. Puedes aplastarlo con las manos o una cuchara para una pizza napolitana, dejar pequeños trozos para una salsa rústica o reducirlo lentamente para pasta, ragú y recetas al horno.
La lata contiene 400 g de peso neto y 240 g de peso escurrido. El formato resulta práctico para tener en despensa y preparar desde una salsa pomodoro hasta lasaña, gnocchi, parmigiana di melanzane, albóndigas o sofritos mediterráneos.
Para pizza, rompe los tomates y condimenta de forma sencilla para conservar su carácter. Para pasta y salsas cocinadas, calienta suavemente y ajusta después con AOVE, ajo, albahaca, guindilla o queso según la receta.
Para completar una comida italiana, combínalo con nuestra selección de pasta italiana gourmet, termina el plato con alguno de nuestros quesos italianos o añade en crudo un aceite de oliva virgen extra. También puedes comparar otras bases dentro de nuestra selección de tomate San Marzano y passata italiana.
- D.O.P. San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino: una denominación protegida ligada a una zona concreta de Campania.
- Tomate entero pelado: permite controlar mejor la textura que una passata o un tomate previamente triturado.
- Conservado en jugo de San Marzano: el líquido de cobertura mantiene el mismo perfil de tomate de la referencia.
- 240 g de peso escurrido: permite conocer con precisión la cantidad efectiva de tomate entero contenida en la lata.
- Cosecha 2025: dato confirmado en el etiquetado de la unidad disponible.
- Muy versátil: funciona con pizza, pasta, ragú, lasaña, gnocchi, parmigiana y salsas caseras.
- Formato de 400 g: práctico para mantener en despensa y abrir únicamente cuando se necesita una base de tomate de calidad.
Aspecto: tomates enteros pelados conservados en jugo de tomate, con pulpa carnosa y estructura reconocible.
Aroma: limpio y claramente vegetal, propio del tomate maduro.
Textura: carnosa y adaptable; puede mantenerse rústica o triturarse según la preparación.
Sabor: dulce y equilibrado, con una acidez medida que permite utilizarlo tanto en preparaciones rápidas como en cocciones más largas.
Resultado en cocina: una base de tomate con mayor control de textura que una passata y especialmente adecuada cuando el tomate debe formar parte visible del plato.
Consejo de degustación: prueba primero una pequeña porción sin condimentar para ajustar después sal, aceite, ajo o hierbas en función de la receta.
- Aplastar ligeramente para preparar una base de pizza napolitana o pizza casera.
- Cocinar con AOVE, ajo y albahaca para una salsa pomodoro sencilla.
- Combinar con spaghetti, rigatoni, penne, paccheri o pasta fresca.
- Utilizar en lasaña, canelones, parmigiana di melanzane y otras recetas al horno.
- Incorporar a ragú de carne o verduras y dejar reducir lentamente.
- Servir con gnocchi, albóndigas, berenjena, calabacín y otras preparaciones mediterráneas.
- Terminar con Parmigiano Reggiano, Pecorino, burrata, mozzarella o AOVE según el plato.
Consejo de servicio: rompe los tomates con las manos o una cuchara en lugar de triturarlos en exceso cuando quieras conservar una textura más carnosa.
Una vez abierto: trasladar el producto sobrante a un recipiente refrigerado y consumirlo en un máximo de 2–3 días.
- Con Rigatoni di Gragnano: prepara una salsa sencilla con el tomate y los Rigatoni IGP Gragnano Pastificio Carmiano 500 g. Su superficie rugosa y estriada retiene muy bien una salsa de tomate con cierta textura, mientras el interior tubular recoge parte del jugo.
- Con Parmigiano Reggiano: termina la pasta con el Parmigiano Reggiano DOP 24 Meses Caseificio Gennari 300 g. Su salinidad, textura granulosa y profundidad umami equilibran el dulzor y la acidez del San Marzano sin ocultarlo.
- Con Burrata di Andria: sirve la Burrata di Andria IGP Caseificio Murgella 300 g sobre una base de San Marzano ligeramente condimentado. La cremosidad láctea de la burrata contrasta con la fruta y la acidez del tomate y funciona tanto como entrante como sobre una pizza recién horneada.
- Con AOVE Laudemio: termina el tomate justo antes de servir con unas gotas del Aceite de Oliva Virgen Extra Laudemio Frescobaldi 500 ml. Su perfil verde, herbáceo y ligeramente amargo-picante aporta frescura y profundidad frente al dulzor del tomate.
Combinación recomendada: Rigatoni IGP Gragnano + Tomate San Marzano DOP Italianavera + Parmigiano Reggiano 24 Meses + unas gotas de Laudemio Frescobaldi al final. Pasta, tomate, queso y AOVE mantienen perfiles definidos y complementarios.
- Producto: tomate San Marzano entero pelado
- Nombre original: Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP
- Marca: Italianavera
- Tipo: tomate italiano en conserva
- Denominación: D.O.P. Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino
- Formato: lata
- Peso neto: 400 g
- Peso escurrido: 240 g
- Cosecha: 2025
- Origen del tomate: Italia
- Zona: Agro Sarnese-Nocerino · Campania · Italia
- Producido para: Italiana Vera Srl · Nocera Inferiore · Salerno · Italia
- Productor indicado en el lote: Cav. Uff. Pietro Grimaldi Srl · Sant’Egidio del Monte Albino · Salerno · Italia
- Presentación: tomates enteros pelados en jugo de tomate San Marzano
- Uso recomendado: pizza, pasta, salsa pomodoro, lasaña, ragú, gnocchi y recetas al horno
- Conservación: mantener en un lugar fresco y seco
- Una vez abierto: refrigerar en otro recipiente y consumir en 2–3 días
- SKU AGÁPICO: AG-F04
- GTIN: 8051513030161
Ingredientes: tomates San Marzano enteros pelados y jugo de tomate San Marzano.
Alérgenos: no se declaran alérgenos de declaración obligatoria en el etiquetado aportado.
Información nutricional
Valores medios por 100 g:
| Valor energético | 108 kJ / 25 kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 4,6 g |
| de los cuales azúcares | 4 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 0,07 g |
Conservación: mantener en un lugar fresco y seco.
Una vez abierto: trasladar a un recipiente refrigerado y consumir en un máximo de 2–3 días.
Origen: el Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP procede de Campania, en Italia, y está vinculado a una denominación protegida específica para este tomate y su territorio de producción.
La referencia se presenta con los tomates enteros y pelados conservados en jugo de San Marzano. Este formato permite mantener la pulpa y decidir en casa si se quiere una salsa rústica, triturada o más reducida.
San Marzano DOP · pensado para cocinar
El interés del tomate entero está en el control que ofrece sobre la textura. Para pizza puede aplastarse de forma ligera; para una salsa pomodoro puede cocinarse suavemente; y para ragú, lasaña o parmigiana admite una reducción más prolongada.
Italianavera · tomate y cocina de Campania
Italianavera trabaja distintas variedades de tomate de Campania y las transforma en conservas y salsas italianas. Dentro de la gama de AGÁPICO, el San Marzano DOP representa la opción para quien quiere partir directamente del tomate entero y condimentarlo a su gusto.
Resuelve las dudas principales antes de comprar Tomate San Marzano DOP Italianavera 400 g.
¿Por qué comprar tomate San Marzano DOP y no tomate triturado normal?
Porque el tomate San Marzano DOP ofrece más pulpa, mejor equilibrio entre dulzor y acidez y una textura más carnosa. Al venir entero y pelado, puedes adaptar la salsa a la receta.
¿Sirve para hacer pizza napolitana en casa?
Sí. Es una de las mejores opciones para pizza casera o estilo napolitano: basta con romper el tomate, añadir sal, aceite de oliva y albahaca, sin cocinarlo demasiado.
¿Qué puedo añadir al carrito para completar la compra?
Combínalo con pasta italiana, aceite de oliva virgen extra, queso Parmigiano Reggiano, Pecorino, albahaca, guindilla o una buena harina para pizza. Así tienes una despensa italiana completa.
¿Para cuántas raciones sirve una lata de 400 g?
Una lata de 400 g suele servir para una salsa de pasta de 3 a 4 raciones, o para preparar 2 pizzas caseras, según la cantidad de tomate que uses.
